طريقة عمل دجاج جالفريزي الشهية
دجاج جالفريزي هو واحد من الأطعمة الشهية الأكثر شهرة في العالم. إنه ذو نكهة رائعة وملمس ناعم وكنه صلب. يعتبر هذا الطبق كلاسيكيًا ويمكن الاحتفاظ به لمدة طويلة إذا تم تحضيره بشكل صحيح. في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل دجاج جالفريزي الشهية.
المقادير:
– 1 كيلو دجاج
– 4 بيضات
– 1 كوب حليب
– 2 كوب بقسماط
– 1 كوب دقيق
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1/2 كوب زيت
الخطوات:
1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. يتم غسل الدجاج وتجفيفه جيدًا.
3. يتم خلط البيض والحليب في وعاء صغير.
4. يتم وضع الدقيق والبقسماط في وعاء آخر ويتم تبليهم بالملح والفلفل الأسود.
5. يتم وضع الدجاج في الدقيق على الترتيب ثم في خليط البيض والحليب، ثم في البقسماط.
6. يتم تكرار هذه الخطوة حتى يتم تغطية الدجاج بالكامل بالبقسماط.
7. يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
8. يتم وضع الدجاج في المقلاة وتحميره لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون.
9. يتم نقل الدجاج إلى صينية خبز وتجهيزه للطهي في الفرن.
10. يتم الطهي في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
11. يتم إخراج الصينية من الفرن وترك الدجاج ليبرد لمدة 5 دقائق
12. يمكن تقديم الدجاج مع الأرز والسلطة أو أي جانب آخر حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هو دجاج جالفريزي؟
دجاج جالفريزي هو نوع من الدجاج المحمر الذي يتم تغطيته بالبقسماط ثم يتم طهيه في الفرن أو الزيت. يتميز بنكهته الشهية وملمسه الصلب.
2. كيف يمكنني الحصول على البقسماط على الدجاج بشكل متساوٍ؟
يجب تحمير الدجاج في المقلاة وتنظيمه جيدًا قبل الطهي في الفرن.
3. ما هي أفضل الجوانب المرافقة لدجاج جالفريزي؟
يمكن تقديم الدجاج مع الأرز والسلطة أو أي جانب آخر حسب الرغبة.
4. هل يمكن تحضير دجاج جالفريزي مسبقًا؟
نعم، يمكن وضع الدجاج المطهو في المجمدة للحفاظ على جودته لفترة أطول. يتم تسخينه في الفرن قبل التقديم.
