عندما يتعلق الأمر بالطهي، فإنّ داوود باشا يعتبر من الأطباق المفضلة لدي الكثيرين. إنّه وجبة لذيذة وسهلة التحضير، وتعتمد في الأساس على اللحم المفروم والبصل والتوابل. في هذا المقال، سأشارك معكم طريقة عمل داوود باشا بالتفصيل والخطوات البسيطة لتحضيرها في المنزل.

مكونات داوود باشا

– كيلوغرام لحم مفروم
– بصلتان متوسطتان
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– ملح وفلفل أسود
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– ملعقة صغيرة بهار لحم
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة قرفة
– ملعقة كبيرة طماطم معجون
– 4 كوب مرق دجاج

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف البصل المفروم ويُحمر حتى يصبح شفافًا.
2. يضاف الثوم المفروم واللحم المفروم إلى البصل، ويُقلب الخليط حتى ينضج اللحم.
3. يُضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات (كمون، قرفة، بهار لحم) إلى اللحم، ثم يُقلب الخليط جيدًا.
4. بعد ذلك، يضاف معجون الطماطم إلى الوعاء ويُقلب مع باقي المكونات لمدة دقيقتين.
5. يُضاف المرق إلى الوعاء ويُغلق الوعاء، ثم يُترك المزيج على نار هادئة لمدة ساعة واحدة.

التقديم

عند التقديم، يمكن وضع داوود باشا في صحون التقديم ورش البقدونس المفروم فوق الوجبة. يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

الأسئلة الشائعة

كيف يمكن تغيير نكهة داوود باشا؟

بالإضافة إلى المكونات المذكورة، يمكن إضافة بعض التوابل الإضافية مثل الفلفل الحار أو البهارات الشرقية لإضافة نكهة إضافية إلى الوجبة.

كم من الوقت يمكن أن يحتاج داوود باشا للطهي؟

يحتاج داوود باشا عادةً إلى مدة طهي تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة واحدة على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا وتتشرب النكهات.

هل يمكن تجميد داوود باشا؟

نعم، يمكن تجميد داوود باشا في حاويات محكمة الإغلاق وتسخينها عند الحاجة. يمكن تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.