طريقة عمل خلطة البهارات الرائعة للفلافل

طريقة عمل خلطة البهارات الرائعة للفلافل

خلطة البهارات هي السر الأساسي لنجاح صنع الفلافل الشهي والرائع، وفيما يلي سنقدم لكم خطوات صنع هذه الخلطة في المنزل:

المكونات:
– نصف كوب بقدونس مفروم
– نصف كوب كزبرة مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
– 2 ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
– نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
– 2 حبات ليمون حامض

الخطوات:
1. في وعاء، نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض، وتحريكها بشكل جيد.
2. مع تحريك المكونات، نقوم بإضافة الثوم وعصير الليمون.
3. نحرك الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.

هذه الخلطة تكفي لتحضير حوالي 20 فلافل، ويمكن حفظها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 3 أيام.

أسئلة وأجوبة شائعة:
1. هل يمكنني إضافة توابل أخرى إلى الخليط؟
نعم، يمكن إضافة التوابل التي تفضلها، مثل الكركم أو الكزبرة المطحونة.
2. ماذا لو لم أجد كل المكونات المدرجة؟
يمكن تعويض بعض المكونات، مثل استخدام البقدونس فقط بدون الكزبرة.
3. هل يمكنني استخدام هذه الخلطة في تحضير الطعام الآخر بدلاً من الفلافل؟
نعم، يمكن استخدامها في الأطعمة الأخرى المشوية أو المقلية.