طريقة عمل خبز العروق في المنزل بدون احتياج للخبرة

مقدمة

خبز العروق من الأكلات الشهيرة واللذيذة في عدة ثقافات حول العالم. فإذا كنت ترغب في تجربة صنع هذا الخبز اللذيذ في المنزل بدون الحاجة لأي خبرة سابقة، فقد وجدت المقال المناسب. سنقدم لك اليوم طريقة بسيطة ومفصلة لعمل خبز العروق. دعنا نبدأ!

المكونات

• 2 كوب من دقيق القمح الكامل
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1 ونصف كوب من الماء الفاتر
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

الخطوة 1: في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق والملح والسكر جيدًا.

الخطوة 2: أضف الخميرة الفورية واخلطها مع المكونات الجافة.

الخطوة 3: أضف الماء الفاتر تدريجيًا بينما تستخدم يديك لعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

الخطوة 4: قم بدهن العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ثم ضعها في وعاء وقم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة واتركها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

الخطوة 5: بعد مرور الساعة، ستكون العجينة قد ارتفعت وتضاعفت حجمها.

الخطوة 6: قم بفرد العجينة بشكل دائري على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعها بواسطة سكين حادة إلى أجزاء متساوية.

الخطوة 7: خذ قطعة من العجين وقم بتشكيلها إلى شريط طويل ورفيع.

الخطوة 8: قم بلف الشريط على نفسه لتشكيله إلى عروق.

الخطوة 9: قم بتكرار الخطوات 7 و 8 حتى تنتهي من شكل جميع قطع العجين.

الخطوة 10: ضع قطع العجين المشكلة على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

الخطوة 11: دع العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 12: اخبز العجينة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.

الخطوة 13: بعد أن تبرد العجينة قليلاً، يمكنك تقطيعها وتقديمها كوجبة خفيفة أو تحضير وجبات صحية مثل ساندويتشات أو توست أو شرائح الخبز المحمصة.

الأسئلة الشائعة

هل يمكن استخدام الدقيق الأبيض بدلاً من الدقيق الكامل؟

نعم، يمكنك استخدام الدقيق الأبيض بدلاً من الدقيق الكامل، ولكن الدقيق الكامل يحتوي على قيمة غذائية أعلى بفضل العناصر الغذائية التي توجد في القشرة الخارجية للحبوب.

هل يمكن استخدام الخميرة الجافة المعمرة؟

نعم، يمكن استخدام الخميرة الجافة المعمرة بدلاً من الخميرة الفورية، ولكن قد تحتاج لزيادة وقت التخمير.

هل يمكن إضافة توابل إلى العجينة؟

بالتأكيد، يمكنك إضافة توابل مثل الزعتر أو الأعشاب المجففة لإضافة نكهة إضافية للخبز.

هل يمكن تجميد العجينة المخبوزة؟

نعم، يمكنك تجميد العجينة المخبوزة بعد أن تبرد تمامًا وتخزينها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.