عندما يتعلق الأمر بالمأكولات العراقية، فإن خبز الصاج المقرمش يعتبر أحد أشهى الأطعمة التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في البلاد. يُعد خبز الصاج أحد أنواع الخبز الشرقي التقليدي الذي يمتاز بقرمشته ومذاقه الفريد، ويمكن تناوله مع مختلف أنواع الأطباق العراقية مثل الكباب والمشاوي والأطعمة البحرية.
هناك العديد من الطرق لتحضير خبز الصاج العراقي المقرمش في المنزل، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل مبسطة لتحضير هذا الخبز الشهي بطريقة تقليدية.
المكونات:
- 3 كؤوس طحين
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ماء دافئ
- زيت نباتي
- زبدة ذائبة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط الطحين مع الملح والخميرة الفورية.
- ثم أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن المزيج جيداً حتى يتكون عجين متجانس.
- قم بدهن وعاء آخر بالقليل من الزيت النباتي وضع العجين فيه، ثم غطي الوعاء واترك العجين يرتاح لمدة ساعة.
- بعد ذلك، قم بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة وافرد كل واحدة منها بشكل دائري رقيق.
- سخن صاج على النار، ثم ضع خبز الصاج عليه واتركه لبضع دقائق حتى ينضج ويحمر من الأسفل.
- وفي الوقت نفسه، قم بدهن وجه الخبز بالزبدة الذائبة لتضيف نكهة لذيذة وقرمشة إضافية.
- قم بتقديم خبز الصاج الساخن مع الأطباق المفضلة لديك واستمتع بمذاقه الشهي والمقرمش.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير خبز الصاج العراقي المقرمش في منزلك بسهولة وسرعة، والاستمتاع بمذاقه الرائع والفريد برفقة العائلة والأصدقاء.
أسئلة شائعة:
هل يمكنني استخدام الخميرة الطازجة بدلاً من الخميرة الفورية؟
نعم، يمكن استخدام الخميرة الطازجة ولكن يجب زيادة كمية الخميرة بمقدار ضعفي كمية الخميرة الفورية المستخدمة.
هل يمكنني إضافة أي نكهات إضافية إلى العجين مثل الزعتر أو الزيتون؟
نعم، يمكنك إضافة أي نكهات إضافية حسب الرغبة مثل الزعتر أو الزيتون أثناء عجن العجين.
ما هي أفضل طريقة للحفاظ على طراوة خبز الصاج المتبقي؟
يمكنك وضع خبز الصاج المتبقي في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وتخزينه في الثلاجة، وقبل تناوله يمكن تسخينه في الفرن لاستعادة القرمشة والطراوة.
