عندما نتحدث عن البيتزا، فإننا نتحدث عن واحدة من أشهر وألذ الأطعمة في العالم. يحبها الجميع، من الصغار إلى الكبار، وتعتبر الخبزة من أهم العناصر في صنع البيتزا. واليوم سنقدم لكم طريقة عمل خبزة البيتزا الرائعة في المنزل.
المكونات:
- 3 كؤوس من الدقيق الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 1/4 كوب من الماء الدافئ
طريقة التحضير:
- قوموا بمزج الدقيق والملح معاً في وعاء كبير.
- في وعاء صغير، ضيفوا الماء الدافئ والسكر والخميرة واتركوها لتتفاعل لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك، قوموا بعمل حفرة في الوسط من مزيج الدقيق وصبوا الزيت ومزيج الخميرة في الحفرة تدريجياً وامزجوهم جيداً.
- اعجنوا الخليط جيداً حتى يصبح ملساً ومطاطياً، ثم قوموا بتغطيته واتركوه يتخمر لمدة ساعة.
- بعد ذلك، سخنوا الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- افردوا العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة حسب الرغبة.
- قوموا بوضع الصلصة والجبنة والحشوات المفضلة على العجينة، ثم أدخلوا البيتزا إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام الخميرة العادية بدلاً من الخميرة الفورية؟
نعم، يمكنك استخدام الخميرة العادية ولكن سيكون عليك زيادة وقت الخميرة لمدة ساعتين عوضاً عن 5 دقائق.
2. هل يمكن تجميد خبزة البيتزا بعد صنعها؟
نعم، يمكنك تجميد خبزة البيتزا بعد صنعها. قوموا بوضع العجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
3. هل يمكن تخمير العجينة في الثلاجة ليلاً؟
نعم، يمكنك تخمير العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة للحصول على نكهة أعمق وأكثر طراوة.
4. كيف يمكن تخمير العجينة إذا كانت المنطقة باردة؟
إذا كانت المنطقة باردة، يمكنك وضع الوعاء في مكان دافئ مثل الفرن المغلق أو تشغيل الفرن على درجة حرارة منخفضة وترك الوعاء على الرف العلوي.
هذه كانت طريقة عمل خبزة البيتزا الرائعة في المنزل. جربوها وستحصلون على بيتزا لذيذة تفوح بالنكهات!
