طريقة عمل جبنة الموزاريلا اللذيذة في المنزل

المقدمة

تعد جبنة الموزاريلا من أشهر أنواع الجبن حول العالم، وتستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية مثل البيتزا والمعكرونة. ولكن هل تعلم أن بإمكانك صنع جبنة الموزاريلا اللذيذة في منزلك؟ في هذا المقال، سأشاركك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير هذا النوع من الجبن.

المكونات

• 4 لتر من الحليب الطازج
• ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
• 4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الملح
• 2 لتر من الماء الساخن

طريقة التحضير

1. سخن الحليب في إناء كبير على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان.
2. أضف خميرة الخبز إلى الحليب وقم بتحريكها بلطف حتى تمتزج تمامًا.
3. أضف عصير الليمون والملح واستمر في التحريك لمدة 5 دقائق.
4. قم بتغطية الإناء واتركه جانبًا لمدة ساعة حتى يتجمع الكثير من حبات الجبن في الجزء العلوي.
5. قم بتصفية الماء واحتفظ بحبات الجبن الكبيرة في أناء منفصل.
6. ضع الماء الساخن في إناء كبير آخر وأضف الجبنة والملح. اتركها لتغطس في الماء لمدة 5 دقائق.
7. استخرج الجبنة وقم بعصرها قليلًا للتخلص من الماء الزائد.
8. قم بعمل كرات صغيرة من الجبنة.
9. قم بحفظ الجبنة في إناء محكم الإغلاق وضعها في الثلاجة لتبرد وتتماسك.
10. يمكنك الآن استخدام جبنة الموزاريلا المصنوعة في تحضير الأطباق اللذيذة.

أسئلة متكررة

هل يمكنني استخدام الحليب القليل الدسم بدلاً من الحليب الطازج؟

نعم، يمكنك استخدام الحليب القليل الدسم، ولكن من المفضل استخدام الحليب الطازج لتحصل على نتيجة أفضل ونكهة أكثر طعمًا.

هل يمكنني استبدال عصير الليمون بخل التفاح؟

نعم، بإمكانك استخدام خل التفاح بدلاً من عصير الليمون، ولكن من الأفضل استخدام عصير الليمون لأنه يساعد في تجميع الحليب بشكل أفضل.

كم من الوقت يحتاج الجبن لتبرد وتتماسك في الثلاجة؟

عادةً ما يحتاج الجبن لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات ليبرد ويتماسك تمامًا في الثلاجة. يمكنك التحقق من قوام الجبنة لمعرفة ما إذا كانت جاهزة أم لا.