محتويات
طريقة عمل تورتيلا الدجاج بسهولة
تعتبر تورتيلا الدجاج واحدة من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وهي عبارة عن قرص رقيق من عجينة الذرة أو الدقيق يحشى بالدجاج والخضروات والجبنة.
المكونات
- 500 جرام دجاج مقطع إلى شرائح صغيرة
- 2 حبة بصل كبير مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل حار أخضر مفروم
- 1 حبة طماطم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 10 قرص تورتيلا
- 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة
- 1/4 كوب عصير ليمون حامض
الخطوات
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وحرّكي حتى يصبحان طريّين.
- أضيفي الدجاج وحرّكي حتى ينضج الدجاج على النار.
- أضيفي الفلفل الحار، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود والكمون إلى الدجاج، وحرّكي فوق النار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أزلي المقلاة عن النار واتركي الدجاج يبرد لبضع دقائق.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي القرص الواحد من تورتيلا على سطح العمل، وضعي المزيج المختلط من الدجاج في وسط المنتصف.
- رشي عند الحاجة بالجبنة الموزاريلا وكزبرة مفرومة على الوجه العلوي.
- قم بلف القرص من جانبيه ليصبح شكل ملفوف، ثم ضعيه في صينية الفرن.
- أعيدي الخطوات السابقة حتى تنتهي من جميع القرصوص.
- أدخلي صينية الفرن في الفرن واتركيها حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون حوالي 10 – 15 دقيقة.
إجابات شائعة
ما هي أفضل الطرق للحفاظ على طعم تورتيلا الدجاج الطازجة؟
يمكن تجميد تورتيلا الدجاج بعد تحضيرها وتبريدها في الثلاجة. يمكن تسخينها في المايكرويف أو الفرن قبل تناولها.
هل يمكن إعداد تورتيلا الدجاج مسبقًا؟
يمكن تحضير مزيج الدجاج قبل الوقت وتخزينه في الثلاجة لفترة تصل إلى 24 ساعة. يمكن أيضًا تحضير القرصوص وتبريدها في الثلاجة قبل أن تحشى بالمزيج وتطهى في الفرن.
هل يمكن استخدام الدجاج المطبوخ مسبقًا؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المطبوخ مسبقًا، لكن عليك إضافة الخضروات والتوابل لتحضير الحشوة المناسبة.
