عزيزي القارئ، تدخل هذا المقال عالمًا من النكهات الشهية والمذاق الرائع، حيث سنتحدث عن طريقة عمل تكة الدجاج المقرمشة والشهية. تعتبر تكة الدجاج من أشهر الأطباق في المطبخ العربي واللبناني، وهي طبق يتكون من الدجاج المقرمش واللذيذ مع البطاطا المقلية والخضروات المتنوعة. واليوم، سنتحدث عن الطريقة الأسهل والألذ لعمل هذا الطبق الرائع في منزلك.
مكونات تكة الدجاج المقرمشة والشهية:
– نصف كيلو غرام من صدور الدجاج الفيليه المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– ملعقتان كبيرتان من الخل.
– كوب من الطحين.
– بيضتان.
– كوبان من الخبز المحمص المطحون.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
– ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
– ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
– ملح حسب الذوق.
– زيت للقلي.
خطوات عمل تكة الدجاج المقرمشة والشهية:
1. قومي بتنظيف الدجاج جيدًا، و اقطعيه إلى مكعبات صغيرة أو قطع صغيرة.
2. ضعي الدجاج في وعاء، وضعي عليه الخل، الملح والفلفل الأسود، واتركيه لمدة 30 دقيقة.
3. في وعاء آخر، امزجي الطحين، مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
4. في وعاء ثالث، امزجي البيضتان.
5. في وعاء رابع، امزجي الخبز المحمص المطحون، البقسماط والفلفل الأسود.
6. اغمسي قطع الدجاج في خليط الطحين المنفصل ، ثم في البيض ، المشروبات الكحولية الخبز المحمص المطحون.
7. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، ثم ضعي شرائح الدجاج في المقلاة.
8. قلبي الدجاج بعد نصف الوقت لضمان الطهي المتساوي.
9. استمري في القلي حتى تتحول شرائح الدجاج إلى اللون الذهبي المتحمص.
10. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيها لتصفى على ورق المطبخ.
11. قدمي تكة الدجاج المقرمشة والشهية مع البطاطا المقلية والخضروات الطازجة.
وبهذا الشكل نكون قد انهينا طريقة عمل تكة الدجاج المقرمشة والشهية.
قد تواجه بعض الأسئلة عن هذا الطبق، لذا فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة وأجوبتها:
ما هي أفضل نوعية من الدجاج لصنع تكة الدجاج المقرمشة؟
نوصي باستخدام صدور الدجاج الفيلية. كما يمكن استخدام الفخذ أو الأجنحة إذا تم قليها جيدًا.
هل يجب إزالة الجلد من الدجاج؟
يمكن استخدام الدجاج بالجلد أو بدونه في تكة الدجاج المقرمشة. إذا كنت تريد الحصول على حرارة وألوان قوية ، قم بترك الجلد.
كم من الوقت يحتاج الدجاج للغليان؟
ستحتاج شرائح الدجاج 10 إلى 15 دقيقة للحصول على الطهي الكامل عند درجة حرارة الزيت.
هل يمكن حفظ تكة الدجاج المقرمشة في الثلاجة؟
يمكن حفظ تكة الدجاج في الثلاجة لمدة يوم واحد ، ولكن قد تفقد بعض القوام والطعم.
وهكذا، يمكنك الآن صنع تكة الدجاج المقرمشة والشهية في منزلك بنفسك. تأكد من متابعة الخطوات بعناية واستخدام المكونات المذكورة باعتدال لتحقيق النتيجة المثالية. نتمنى لك وقتًا رائعًا وتجربة مذاق رائعة مع عائلتك وأصدقائك!
