طريقة عمل بلاليط بالفستق الحلبي في المنزل
تعتبر حلويات بلاليط من الحلويات المشهورة في الشرق الأوسط، وخاصة في سوريا ولبنان. وتحتوي على مكونات بسيطة مثل العجين والفستق الحلبي المحمص والسكر والزيت والماء. وتعتبر هذه الحلوى من الحلويات المغذية والشهية، بخاصة في فصل الشتاء، حيث يسعى الجميع لتناول حلويات دسمة في هذا الوقت من العام.
المكونات:
– كوبان من الطحين الأبيض
– ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
– ربع كوب من الزيت النباتي
– نصف كوب من الماء
– ملعقة صغيرة من الخميرة
– كوبان من الفستق الحلبي المحمص والمطحون
طريقة التحضير:
1. في وعاء، ضعي الطحين والسكر واخلطيهما جيدا.
2. أضيفي الزيت والماء والخميرة، واعجني المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. غطي الوعاء بفوطة نظيفة ودافئة واتركيه جانبا لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجم العجينة.
4. أضيفي الفستق المطحون إلى العجينة واعجنيه حتى يمتزج الفستق جيدا مع العجينة.
5. ضعي العجينة على سطح مغطى بالدقيق واسحبيها حتى تصبح دائرية وباضية.
6. قومي بقطع العجينة إلى قطع صغيرة وكرري هذه العملية حتى تنتهي من كل العجينة.
7. أضيفي العجينة إلى مقلاة مغطاة بالزيت المسخنة على نار متوسطة حتى تتحول الى لون بني ذهبي من الجانبين.
8. قومي بوضع حبة الفستق الحلبي على الجانب العلوي للحلوى واتميزي قوالب الحلوى على شكل دائري حتى تظهر بشكل جميل وقدميها في طبق التقديم.
أسئلة وأجوبة:
– ما هو الفستق الحلبي؟
الفستق الحلبي هو نوع من الفستق الذي يُزرع في الشرق الأوسط، وتشتهر سوريا ولبنان خاصة بإنتاج هذا الفستق.
– هل يمكن استخدام فستق أخر بدلاً من الفستق الحلبي؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الفستق، ولكن يفضل استخدام الفستق الحلبي لأن طعمه يكون أفضل في هذه الحلويات.
– هل يمكن استبدال الزيت بالسمنة؟
نعم، يمكن استخدام السمنة بدلاً من الزيت، ولكن يجب عليك التأكد من استخدام كمية قليلة من السمنة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
– كم يمكن الحفظ؟
يمكن حفظها في علب زجاجية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.
