طريقة عمل بسبوسة الكاروهات المميزة
المقدمة
تعتبر بسبوسة الكاروهات من أشهى وألذ الحلويات التي تقدم في المناسبات الخاصة والمنزلية. وهي عبارة عن حلوى شهية تتكون من طبقات من السميد المحمص مع القشطة والشيرة. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بسبوسة الكاروهات المميزة.
المكونات
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 كوب قشطة
- 1 كوب زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1.5 كوب ماء ساخن
- 1 كوب شيرة الكاروهات
- ماء الزهر ورشة قرفة (اختياري) للتزيين
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قم بمزج السميد والسكر والخميرة والفانيليا جيداً.
- أضف القشطة والزبدة الذائبة، واعجن المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة ومتجانسة.
- أضف الماء الساخن تدريجياً واستمر في العجن حتى يمتزج الماء تماماً مع العجينة.
- اترك العجينة جانباً لمدة 30 دقيقة لتتخمر قليلاً.
- في صينية فرن مدهونة بالزبدة، قم برص طبقة رقيقة من العجينة.
- استخدم الأصابع لتضغط على العجينة بلطف لتتشكل بقع على سطحها.
- اخبز العجينة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أخرج الصينية من الفرن واسكب شيرة الكاروهات على البسبوسة الساخنة.
- اترك البسبوسة حتى تبرد وتمتص الشيرة تماماً قبل التقديم.
- قبل التقديم، يمكنك تزيين البسبوسة ببعض رشات ماء الزهر والقرفة.
أسئلة مكررة
1. ما هو السميد؟
السميد هو نوع من مسحوق القمح الناعم والخشن. وهو يستخدم في العديد من الوصفات العربية والشرقية، وخاصة في تحضير الحلويات.
2. هل يمكنني استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض؟
نعم، يمكنك استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض إذا كنت تفضل النكهة الأعمق والملمس الكثيف للسكر البني.
3. هل يمكنني تحضير شيرة الكاروهات في المنزل؟
بالطبع! يمكنك تحضير شيرة الكاروهات في المنزل بمزج كمية متساوية من السكر والماء وعصير الليمون وماء الزهر، ثم غليها حتى تصبح لزجة وذات قوام متماسك.
4. هل يمكنني إضافة مكسرات للبسبوسة؟
بالتأكيد! يمكنك إضافة اللوز المفروم أو الفستق المهروس إلى العجينة قبل الخبز لإضفاء نكهة وقوام مختلف على البسبوسة.
5. كيف يمكنني تخزين البسبوسة؟
يمكنك تخزين البسبوسة في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. ومن الأفضل تسخينها قبل التقديم لتحافظ على طراوتها ونكهتها.
