طريقة عمل برجر صحيّ بدون دهن أو حشوات غنية:
البرجر هو وجبة سريعة يحبها الجميع، لكن في كثير من الأحيان يتضمّن البرجر العادي كميّة كبيرة من الدهون و السعرات الحراريّة. في هذا المقال سوف نشرح لك كيف تصنعين برجر صحي وخفيف بطريقة سهلة وميسّرة.
مكوّنات البرجر الصحي:
– ربع كوب من اللحم المفروم النيء.
– فص واحد من الثوم المفروم.
– قطعتان من الخبز المحمّص.
– نصف حبة طماطم مقطّعة.
– بصلة مقطّعة.
– ملعقة صغيرة من الخردل المطحون.
– جبنة خفيفة
– هناك خيارات متعددة، تستطيع استخدام الفاصوليا السوداء، البازلاء، الأفوكادو، بطاطس الحلو، جوز الهند، بذور الكينوا.
خطوات تحضير البرجر:
1- في وعاء، ضعي اللحم المفروم و الثوم المفروم.
2- يضاف الخردل المطحون ويتمّ خلطهم كلّيًا بواسطة اليدين.
3- شكّلي اللحم على شكل كرة بحجم كبير جدًا (كرة قشّار).
4- الكرة يتمّ سحقها وتقسيمها في النصف.
5- قم بتحميص قطعتين من الخبز الأسمر وانتظر حتى تبرد قليلًا.
6- قطعة أسنان الثوم يتمّ بفرمها ورشّها على الخبز.
7- شريحة طماطم وبصلة توضع فوق قطعة الخبز.
8- يمكن إضافة أي من المكوّنات الإضافية كالحمص والأفوكادو.
9- يتمّ وضع ربع جبن خفيفة، ثمّ يوضع قسم البرجر النصفي بشكل مفتوح على الخبز.
وبهذا تنتهي طريقة عمل برجر صحي بدون دهن أو حشوات غنية.
FAQs
1- ما هي البدائل الأخرى إذا كنت لا تريدين استخدام لحم البقر؟
– يمكن استخدام الدجاج أو الديك الرومي المفروم كبديل.
2- هل يمكن استخدام بذور الكينوا كمكوّن إضافي؟
– نعم، بذور الكينوا تعتبر خيارًا صحيًّا لإضافتها إلى البرجر لإعطاء قيمة مضافة.
3- هل يمكن الاستغناء عن استخدام الخردل؟
– نعم، يمكنك الاستغناء عن الخردل إذا كانت لديك إضافات أخرى ترغب في استخدامها.
4- هل يجب استخدام جبنة خفيفة فعلاً؟
– نعم، يمْكِن استِخْدَامِ أي نوع من الجبنة و لكن الحُلْوَى والملحوظات التكسيرات التي يحتوي عليها جبن الشيدر والجبن المعالج قد تجعل البرجر الصحي أقل صحة، لذا يوصى باستخدام جبنة خفيفة.
5- هل تحتوي الوصفة على الكثير من السعرات الحرارية؟
– ان هذه الوصفة خفيفة وبـــغض النظر إذا كانت تماماً Healthful أو ل الوجبات الخفيفة ، فهي لا تَحْتَوِي كثيراً من السعرات الحرارية.
6- هل يمكن استخدام خبز أبيض بدلاً من الخبز الأسمر؟
– استخدام خبز أبيض كبديل سيزيد من عدد السعرات الحراريّة في الوجبة. لهذا يوصى بالاستمرار باستخدام الخبز الأسمر.
