**مقدمة**
تُعد البان كيك من أشهر وألذ الأطباق الغربية التي انتشرت بشكل كبير في الوطن العربي خلال السنوات الأخيرة، ويُعد تركيبها سهلًا ويمكن تحضيرها في أي وقت كان. كما أنَّ طريقة تحضير البان كيك تحتوي على المكونات الأساسية، ويمكن إضافة أي نكهة أو مكوِّنات أخرى لتناسب ذوق الشخص الذي يحضِّرها. ومن خلال هذا المقال، سنتطرق إلى خطوات وطريقة تحضير البان كيك المذهل بالمكونات الأساسية.
**المكوِّنات الأساسية لتحضير البان كيك**
– كوب ونصف الكوب من دقيق القمح الكامل المنخول
– ملعقة صغيرة واحدة من الملح
– ملعقة كبيرة ونصف الكوب من الحليب الطازج
– بيضتان كبيرتان
– ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
– 4 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
**طريقة تحضير البان كيك اللذيذ**
– 1. قومي بالاستعداد لتحضير البان كيك من خلال خفق البيض في وعاء كبير، وذلك بواسطة مضرب البيض.
– 2. بعد ذلك، قومي بإضافة الملح والسكر الأبيض، واستمري في الخفق حتى يمتزج المزيج جيدًا ويصبح متجانسًا.
– 3. إضافة الحليب الطازج والزبدة المذابة، واخلطيهما جيدًا حتى يندمجا في الخليط الأول.
– 4. إضافة دقيق القمح الكامل المنخول ومسحوق الخبز بحرص، وحركي الخليط جيدًا حتى يتم إنشاء مزيج ناعم وسلس.
– 5. إحضار مقلاة ووضعها على النار المتوسطة؛ أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وانتظري حتى يذوب الزبدة تمامًا وتمتلئ المقلاة بالزبدة.
– 6. اِسكبي الخليط في المقلاة بكميات مختلفة، حسب الخيار الذي ترغبين فيه. يُمكن إضافة التوت أو الشوكولاتة الداكنة أو الفواكه الطازجة على البان كيك لإضافة نكهة خاصة.
– 7. اِنتظري دقيقة واحدة أو حتى يبدأ البان كيك في الظهور من الأسفل، أَحْمِري مِنْ جَهَة واحدة واعكسيه بلطف لطهي الجهتين.
– 8. اِستمري في الطهي حتى يصبح الداخل خفيفًا وناعمًا.
– 9. تابعي العملية بإضافة المزيد من الزبدة بين الدُفْعات بحيث تتأكدي أن البان كيك لا يلتصق.
**أسئلة شائعة**
1- ما هو الطريقة الأمثل لإضافة التوت أو الشوكولاتة الداكنة إلى البان كيك؟
يمكن إضافة التوت أو الشوكولاتة الداكنة بعد نصف دقيقة من بداية الطهي على المقلاة.
2- هل يمكن الاستغناء عن إضافة السكر الأبيض للخليط؟
يمكن الاستغناء عن إضافة السكر الأبيض للخليط، على الرغم من أنَّ استخدام السكر يساعد على إنتاج البان كيك اللذيذ.
3- كمية الزبدة التي يمكن استخدامها لتحضير البان كيك هل هي ثابتة؟
يمكن استخدام كمية أكبر أو أقل من الزبدة وفقًا للذوق الخاص لكل شخص.
4- لماذا يجب الانتظار حتى يبدأ البان كيك في الظهور من الأسفل قبل تحويله إلى الجهتين الأخرى؟
عند وضع البان كيك في المقلاة، يحدث تدفق المزيج بسرعة جدًا فوق الجهة الأخرى للبان كيك. لكن بعد حوالي دقيقة واحدة، ينضج الجزء السفلي من البان كيك، وهذا يسهل عملية تحويل البان كيك إلى الجهة الأخرى بشكله الصحيح دون تمزُّقه.
**الاستنتاج**
عند إتقان طريقة تحضير البان كيك بالطريقة الصحيحة، يمكن للشخص تحضير وجبة شهية في بضع دقائق. يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو الحليب، ويتمتعُ الجميع بطعمها اللذيذ. قومي بتجربة هذه الوصفة اللذيذة اليوم بالطريقة التي ترغبين فيها.
