طريقة عمل بان كيك بدون بيض بسهولة
بان كيك هو طبق شهير في العالم، إذ يعتبر الإفطار اليومي للكثيرين خاصة في الدول الغربية. ولكن، المشكلة التي يواجهها الكثيرون في تحضيرها هي الحاجة لاستخدام البيض كإحدى مكوناتها. ومن المتعارف عليه في بلداننا العربية لاستخدام البيض في وصفات الحلويات كالمعجنات والكيك، إلا أنه يمكن تحديث هذه الوصفات بطرق جديدة وٍبمكونات أخرى لتحصل على نفس الطعم اللذيذ.
في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل بان كيك بدون بيض بطريقة سهلة وسريعة
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1/4 كوب سكر
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم
– 1 1/2 كوب حليب
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1. في وعاء، قم بخلط الدقيق، السكر، الملح وبيكربونات الصوديوم.
2. إضافة الحليب وعصير الليمون والتحريك جيداً.
3. يمكن إضافة الماء إذا كان العجين أثقل مما يجب، حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
4. يسخن مقلاة مناسبة (حديدية أو Tefal) على نار متوسطة وبريشها بالقليل من الزبدة لتمنع البان كيك من الالتصاق، ثم يتم إضافة مرق البان كيك بواسطة ملعقة كبيرة أو ملاعق الآيس كريم.
الخطوات الأساسية لعمل بان كيك بدون بيض:
– استخدام الحليب: يجب استخدام الحليب كمكون أساسي في وصفة بان كيك بدون بيض، إذ يمكن أن يعوض عن البيض في العجينة.
– استخدام الليمون: يجب استخدام عصير الليمون وهو أيضاً يعمل بنفس تأثير البيض في تكوين العجينة.
– استخدام بيكربونات الصوديوم: يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم لجعل العجينة أكثر طراوة.
النصائح والأفكار:
– يمكن إضافة الفانيليا أو سكر بودرة إذا كانت العجينة تحتاج لمذاق أكثر حلاوة.
– يمكن إضافة الزبيب أو الشوكولاتة أو الفواكه المختلفة إلى العجينة عند بدء الخلط.
– يمكن تقطيع البان كيك طبقات ووضع الفاكهة والجبن فوقها لتحصل على بان كيك مثالي.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكن استخدام الحليب النباتي بنفس الطريقة.
2. هل يوجد فوائد لأكل البان كيك بدون بيض؟
إذا كنت تعتمد على البان كيك بدون بيض، يمكنك الحصول على طريقة غذاء صحية، إذ يعتبر خفيف ولا يحتوي على الكثير من الدهون.
3. ما هي أفضل الملحقات لبان كيك النباتي بدون بيض؟
يمكن إضافة العسل أو الشوكولاتة أو العصير الطازج أو زبيب أو اللوز أو الفول السوداني أو اللوز الحلو كملحقات إلى البان كيك.
بالإضافة إلى ذلك، يجب الحرص عند اختيار المكونات المستخدمة في وصفات الطعام للحصول على طريقة صحية ومثالية لصحة الجسم.
نتمنى لكم، جميعا، بالهناء والعافية في تحضير بان كيك بدون بيض بطريقة سهلة ولذيذة وبالشهية الطيبة!
