طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المخلل: خطوات بسيطة لوجبة شهية
بابا غنوج هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ اللبناني والشامي، وهو عبارة عن طبق يتم إعداده من الباذنجان المشوي والمهروس مع مكونات أخرى مثل الثوم وعصير الليمون والطحينة. ومن الإصدارات المميزة لهذا الطبق هو بابا غنوج بالباذنجان المخلل، الذي يضيف نكهة مميزة ومختلفة للوجبة.
إليكم طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المخلل بخطوات بسيطة لوجبة شهية:
المكونات:
– 3 باذنجانات متوسطة الحجم
– 3 فصوص ثوم
– 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 4 ملاعق كبيرة من الطحينة
– ملح وفلفل
– باذنجان مخلل مفروم (للتزيين)
الخطوات:
1. نبدأ بتحميص الباذنجان على النار المباشرة حتى يصبح قشره متفحمًا، وذلك لإضافة نكهة مميزة للبابا غنوج.
2. بعد تحميص الباذنجان، نقوم بتقشيره ووضعه في وعاء.
3. نضع الثوم المهروس وعصير الليمون وزيت الزيتون والطحينة في الوعاء مع الباذنجان.
4. نقوم بمهرسة المكونات جيدًا حتى تصبح على شكل عجينة ناعمة.
5. نضيف الملح والفلفل حسب الذوق.
6. يمكن لبعض الأشخاص إضافة الزبادي أو الزبدة أو الزعتر حسب الرغبة.
7. يقدم البابا غنوج في طبق التقديم مع الباذنجان المخلل المفروم وقطع خبز التوست.
يمكنكم تحضير بابا غنوج بالباذنجان المخلل في المنزل بسهولة وسرعة، ويمكن تقديمه مع مقبلات مختلفة مثل الفلافل أو السلطات. كما يمكن تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة.
آملين أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم، وتذوقوا طعم هذا الطبق الشهي واللذيذ.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن تقديم البابا غنوج بالباذنجان المخلل مع خبز التوست؟
ج: نعم، يمكن تقديم البابا غنوج مع خبز التوست كوجبة خفيفة أو مقبلات.
س: هل يمكن استخدام الزبادي في وصفة البابا غنوج؟
ج: نعم، بعض الأشخاص يقومون بإضافة الزبادي لإضافة نكهة مختلفة ولجعل البابا غنوج أكثر نعومة.
