طريقة عمل اليالنجي بدبس الرمان بخطوات سهلة وسريعة
اليالنجي هي حلوى تونسية شهيرة تتكون من قطع العجين المحشية بالمكسرات والتمر وتغمس بالعسل. ولكن في هذه الوصفة، سنعمل اليالنجي بأسلوب جديد بدبس الرمان، المحبوب في الشرق الأوسط. فإنه يضيف لمسة منعشة للحلوى التقليدية.
المكونات:
– نصف كيلوغرام من عجينة اليفة
– ربع كوب من اللوز المفروم
– ربع كوب من الجوز المفروم
– ربع كوب من الحليب
– ربع كوب من السكر
– بيضة واحدة
– نصف ملعقة شاي من القرفة
– نصف ملعقة شاي من القرنفل المطحون
– ربع ملعقة شاي من الهيل المطحون
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– دبس الرمان
– زيت الطبخ
الطريقة:
1. اسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. استخدمي المحضر الغذائي لمزج اللوز والجوز والقرفة والقرنفل والهيل والسكر والحليب والبيض وزيت الزيتون حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
3. افتحي العجينة اليفة وضعي الخليط على شكل قطاع طولي على العجين.
4. التفي العجين حول الحشوة وثبتي الحواف بالضغط جيداً.
5. اقطعي العجينة اللفافة إلى شرائح بسمك 2 سم ثم وضعي الشرائح على صينية الخبز المدهونة بالزيت.
6. ادخلي صينية الخبز الى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون.
7. بعدما تخرجين اليالنجي من الفرن، اتركيه للتبرد لمدة 5 دقائق.
8. اغمسي اليالنجي بدبس الرمان وقد على طبق التقديم.
فوائد دبس الرمان:
يحتوي دبس الرمان على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل البوتاسيوم والحديد والفولات، والتي تعزز مناعة الجسم وتدعم الصحة العامة. كما أنه يحتوي على الفلافونويدات المضادة للأكسدة القوية التي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
أسئلة متكررة:
ما هو اليالنجي؟
اليالنجي هي حلوى تونسية تتكون من عجينة محشية بالمكسرات والتمر وتغمس بالعسل.
هل يمكن استخدام دبس الرمان في الأطباق الأخرى؟
نعم، يمكنك استخدام دبس الرمان في العديد من الأطباق الساخنة والباردة. يضيف نكهة حلوة وحمضية إلى أي طبق.
