<العنوان>
طريقة عمل الهريسة الأردنية اللذيذة
<التعريف>
تعتبر الهريسة الأردنية من أشهر الأطباق في الأردن وشهرتها قد تصل إلى العالمية، فهي غنية بالمواد الغذائية والتي تحظى بإعجاب الجميع بسبب مذاقها الرائع وخاصة في الأيام الباردة. سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الهريسة الأردنية اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة.
<المكونات>
– كيلو لحم عجل
– كوب من الشعيرية الناعمة
– حفنة من الحمص
– 6 حبات من الثوم
– 4 حبات من البصل الأبيض
– ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض
– ملح وفلفل
– 2 ملعقة كبيرة من العسل
– زيت الزيتون
– ليمونة
<طريقة التحضير>
1. يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ووضعها في طنجرة كبيرة.
2. تهرس الثوم والبصل، مع إضافة ملح وفلفل حسب الرغبة ويقلى جيداً في قليل من الزيت الزيتون ثم يضاف للحم ويقلى معه لمدة 10 دقائق.
3. يضاف الماء والعسل والشعيرية ويقلب الخليط جيداً حتى يصل إلى درجة الغليان ثم تقلب النار إلى متوسطة الحرارة.
4. يرفع الحمص عند تسوية اللحم وتضاف للوجبة
5. يغطى الطنجرة ويطهى الخليط على نار هادئة حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.
6. تقدم الهريسة الأردنية ساخنة مع شرائح متوسطة الحجم من الليمون.
<أسئلة شائعة>
1. هل يمكن استخدام أي لحم بدلاً عن اللحم العجل؟
– بالتأكيد، إذا كنت لا تريد استخدام العجل، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام لحم الغنم أو البقر بشكل مماثل.
2. هل يمكن استخدام الشعيرية المفتتة بدلاً من الشعيرية الناعمة؟
– نعم، يمكن استخدام الشعيرية المفتتة بدلاً من الناعمة، ولكن قد يؤدي ذلك إلى تغير في ملمس الطبق.
3. هل يمكن خلط الحمص مع اللحم منذ البداية؟
– لا يفضل خلط الحمص مع اللحم منذ البداية، حتى يؤدي ذلك إلى زيادة حجم الرغيف وتغيير مذاق الهريسة الأردنية.
4. هل يمكن إضافة أي خضروات إلى الهريسة الأردنية؟
– بالتأكيد، يمكن إضافة الزهرة والجزر والبازلاء إلى الهريسة الأردنية ولكن يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة وإضافتها في المرحلة الأخيرة.
<الاستنتاج>
إن طريقة عمل الهريسة الأردنية اللذيذة سهلة وبسيطة وتحتاج إلى المواد الأساسية المتوفرة في أغلب المنازل. إنه وجبة مغذية ومليئة بالبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات، وبفضل استخدام الشعيرية الناعمة والحمص تعتبر مثالية خلال أيام الشتاء الباردة. جربوا طريقة عملها ولن تندموا!
