طريقة عمل النان الهندي الشهي بخطوات بسيطة

النان الهندي الشهي: طريقة عمله بخطوات بسيطة

النان الهندي من أشهر الخبز في المطبخ الهندي، ويُحضّر غالبًا ليُرافق الأطباق الهندية الرئيسية مثل الكاري والبيرياني. يتميز النان بطعمه اللذيذ وقوامه الخفيف الهش، وهو يتميز بسهولة تحضيره بالمنزل. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير النان الهندي الشهي بخطوات بسيطة.

المكونات:

• 2 أكواب من الدقيق العادي
• 1/2 كوب من اللبن
• 1/4 كوب من الزبادي الطبيعي
• 1/2 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح جيدًا.
2. أضف اللبن والزبادي الطبيعي واعجن المزيج بيديك حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
3. استخدم المزيد من اللبن إذا لزم الأمر لجعل العجينة طرية ولينة قليلاً.
4. قم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها جانبًا لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر.
5. بعد أن تتخمر العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم الحمصة.
6. سخن مقلاة على نار متوسطة عالية.
7. قم بفرد كرة العجينة على سطح مبشر ورشها بالقليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
8. استخدم المتبقي من الدقيق لفرد العجينة إلى شكل دائري رقيق بواسطة المتبلة.
9. انقل النان إلى المقلاة المسخنة واتركها حتى تظهر فقاعات على الوجه العلوي.
10. اقلب النان ودعه يحمر قليلاً من الجهة الأخرى.
11. أضف القليل من الزبدة المذابة على السطح واقلب النان مرة أخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
12. قم بنقل النان المطهو إلى صحن تقديم وكرر العملية مع الكرات الباقية من العجينة.
13. قدم النان الهندي الشهي الساخن مع الكاري أو البيرياني.

الأسئلة الشائعة:

هل يمكنني استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق العادي؟

نعم، يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق العادي لجعل النان أكثر صحة وغنية بالألياف. في هذه الحالة قد تحتاج إلى إضافة كمية إضافية من اللبن للحصول على القوام المثالي للعجينة.

هل يمكنني إضافة التوابل إلى العجينة؟

بالطبع! يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى العجينة، مثل الكمون أو الكزبرة المطحونة، لإضفاء نكهة مميزة على النان.

هل يمكنني استخدام الزبادي النباتي بدلاً من الزبادي الطبيعي؟

نعم، يمكنك استخدام الزبادي النباتي بدلاً من الزبادي الطبيعي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا. ستحتاج إلى التأكد من أن الزبادي النباتي لديه نفس القوام والتركيبة الكيميائية مثل الزبادي.

استمتع بتحضير النان الهندي الشهي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة! يمكنك تجربة تلك الوصفة اللذيذة في أي وقت وتقديمها لأصدقائك وعائلتك لتحظى بإعجاب الجميع. حان الوقت للاستمتاع بالنان الهندي الطازج المحضر بمحبة واهتمام.