عندما يتعلق الأمر بالمأكولات العربية الشهية، لا بد من ذكر الملوخية الناشفة وطريقة تحضيرها بشكل تفصيلي. فالملوخية الناشفة تعتبر من الأطعمة الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس، وتتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.

طريقة تحضير الملوخية الناشفة

المكونات

لتحضير الملوخية الناشفة، ستحتاج إلى الآتي:
– كمية من الملوخية الناشفة
– ماء
– زيت زيتون
– بصل مفروم
– ثوم مفروم
– مرق دجاج
– ملح
– بهارات

الطريقة

1. يبدأ بتنقية الملوخية الناشفة من الشوائب والأوراق الغير مرغوب فيها.
2. يتم وضع الملوخية في وعاء مع الماء لمدة 15-20 دقيقة حتى تلين.
3. يتم غسل الملوخية وتصفيتها جيدًا ووضعها جانبًا.
4. يتم تسخين الزيت في مقلاة وإضافة البصل المفروم والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
5. يتم إضافة الملوخية إلى البصل والثوم ويتم قلبها جيدًا.
6. يتم إضافة المرق والملح والبهارات حسب الذوق.
7. يتم ترك الملوخية حتى تتغلغل النكهات وتصبح طرية.
8. تقدم الملوخية مع الأرز الأبيض وتزين بشرائح الليمون.

أسئلة شائعة

هل يمكن استخدام الملوخية الناشفة بدون طهي؟

نعم، يمكن استخدام الملوخية الناشفة بدون طهي في وصفات مثل السلطات أو الحساء، حيث يتم تنقيعها في الماء ثم استخدامها مباشرة.

هل يمكن تجميد الملوخية الناشفة بعد طهيها؟

نعم، يمكن تجميد الملوخية الناشفة بعد طهيها في حال كانت المتبقية كبيرة الكمية. يتم وضعها في أكياس محكمة الإغلاق وتجميدها لاحقاً.

ما هي الوصفات البديلة لتحضير الملوخية الناشفة؟

يمكن استخدام الملوخية الطازجة بدلاً من الناشفة في بعض الوصفات ويمكن أيضاً إضافة خضار مثل البطاطا أو الجزر لتنويع الطعم.