عندما يأتي الحديث عن المأكولات الكورية، لا يمكن لأحد أن ينكر أن المقبلات الكورية تشغل مكانة مميزة في هذه المأكولات. فهي تُعد غالبًا الجزء الأكثر شهرة في وجبات الطعام الكورية، حيث تُقدم كمقبلات بحد ذاتها أو جزءًا من تشكيلة متنوعة من الأطعمة. لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل المقبلات الكورية مع خطوات مفصلة لتحضيرها بسهولة في المنزل.
المقبلات الكورية
تشتهر المقبلات الكورية بتنوعها وتقديمها بأشكال مختلفة. فتتراوح بين الخضار المختلفة المخملية والمخللات المتنوعة والأطباق المعدة من اللحوم والأسماك. تُعد هذه المقبلات المتنوعة بمثابة مقدمة مثالية لتجربة تشكيلة متميزة من الأطباق الكورية.
طريقة عمل المقبلات الكورية بالخطوات
تعتمد طريقة عمل المقبلات الكورية على استخدام مكونات طازجة ومواد تحضير متنوعة. وفيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل بعض المقبلات الكورية الشهيرة:
مقبلات الكيمتشي
- غسل الكيمتشي جيدًا تحت الماء الجاري.
- تقطيع الكيمتشي إلى قطع صغيرة.
- إضافة الملح وتركه جانبًا لبضع ساعات حتى يتخمّر.
- إضافة التوابل والثوم والزنجبيل والسكر والخل.
- تحريك المزيج جيدًا ثم تركه لينقع لمدة أطول.
مقبلات المينت
- تقشير الخيار وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
- إضافة الملح وتركه لمدة قصيرة ثم شطفه بالماء.
- خلط الخيار المقشر مع الفلفل والثوم والصوص.
- ترك الخليط في الثلاجة لمدة ليلة واحدة قبل التقديم.
مقبلات الكيمتشي البيضاء
- غسل الكيمتشي البيضاء وتقطيعها إلى شرائح.
- إضافة الملح وتركها لبضع ساعات.
- غسل الكيمتشي جيدًا من الملح.
- خلط الكيمتشي مع الفلفل الأخضر المفروم والثوم والصوص.
- ترك الخليط في الثلاجة لينقع.
وبهذه الطريقة يمكنكم تحضير بعض المقبلات الكورية الشهيرة في المنزل بكل سهولة وبمكونات متوفرة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تقديم المقبلات الكورية كوجبة رئيسية؟
نعم، بالتأكيد يمكن تقديم المقبلات الكورية كوجبة رئيسية خاصة إذا قمت بتحضير مجموعة متنوعة من المقبلات التي تشبع الشهية بشكل كامل.
هل يمكن تخزين المقبلات الكورية في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين المقبلات الكورية في الثلاجة لمدة تتراوح بين يومين إلى أسبوع تبعًا لنوع المقبلات والمكونات المستخدمة.
ما هي أفضل مقبلات كورية للتقديم مع الوجبة الرئيسية؟
تعتمد الإجابة على تفضيلاتك الشخصية، ولكن بشكل عام يمكن تقديم المقبلات الكورية الشهيرة مثل الكيمتشي، والمينت، والكيمتشي البيضاء إلى جانب الوجبة الرئيسية الكورية لتكون مكملًا مثالياً.
باختصار، المقبلات الكورية تعتبر جزءًا أساسيًا وشهيرًا في المأكولات الكورية، ويمكن تحضير مجموعة متنوعة منها في المنزل بسهولة. عليك فقط اتباع الخطوات واستخدام المكونات الطازجة لتحظى بتجربة تذوق مميزة.
