المغش بالفرن هي وصفة شهيرة في المطبخ العربي والتي تعتبر مثالية للإفطار أو العشاء. إنها تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالجبنة والبصل والزيتون وتخبز في الفرن حتى تتحمر وتنضج تمامًا. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة جديدة ومبتكرة لعمل المغش بالفرن.
المكونات:
– كيلوغرام واحد من الطحين الأبيض
– ملعقة صغيرة من الملح
– ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي
– كوب ونصف من الماء الدافئ
– جبنة موزاريلا، مفرومة
– بصل مفروم
– زيتون
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، يتم خلط الطحين والملح معًا.
2. ببطء، يتم إضافة الزيت النباتي والماء الدافئ. يجب خلط المكونات حتى يتحول العجين إلى كتلة.
3. يتم وضع الكتلة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم يتم مد العجين بالمدلكة حتى يصبح رقيقًا جدًا.
4. يتم وضع الجبنة والبصل والزيتون في المنتصف من العجين، ثم يتم طي العجين حول المكونات.
5. يتم وضع المغش في صينية الخبز ويتم وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتحمر وينضج تمامًا.
الأسئلة الشائعة:
Q: هل يمكن تغيير المكونات المحشوة في المغش بالفرن؟
A: بالطبع، يمكن استخدام أي مكونات محشوة حسب الرغبة، مثل اللحم المفروم أو الفطر أو الخضار.
Q: هل يمكن تجميد المغش بالفرن؟
A: نعم، يمكن تجميد المغش بعد إعداده وتسخينه في الفرن عند الحاجة.
Q: ما هي أفضل درجة حرارة تستخدم للفرن لإعداد المغش؟
A: يستخدم الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت) لإعداد المغش.
