طريقة عمل المسخن اللذيذ والمفضل لدى العائلة

مقدمة

لا يوجد شيء أفضل من الإحساس بالدفء في أيام الشتاء الباردة، ولماذا لا تضيف بعض الدفء لأفراد عائلتك مع وصفتنا المفضلة للمسخن الذي يعتبر من الأكلات الشهية التي تشتهر في بلاد الشام. وصفتنا اليوم سهلة التحضير ومكوناتها سهلة الحصول عليها، لذا دعونا نشاهد طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ.

المكونات:

• 1 كيلوغرام لحم بقري مفروم
• 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا
• 2 حبة بصل كبيرة مفرومة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب ماء
• 1/2 كوب معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة بهارات
• 1/2 كوب طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ورقة لورا مجففة
• 4 قطع خبز عربي

طريقة التحضير:

1. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضع بها اللحم المفروم وقلب حتى ينضج
2. أضف الماء واتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى يتم تفتيل اللحم
3. أضف البصل وقلب لمدة 5 دقائق، ثم أضف المعجون والطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود وهير واستمر في القلب
4. أضف البطاطا والورقة المجففة وسخِّنها في الصينية. يُغطّى الصينية بورق الألمنيوم، ثم يضع عليها وزنًا ثقيلًا لمدة ساعة تقريبًا
5. احم الخبز العربي في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 5 دقائق
6. قطع الخبز إلى شرائح وضعها في طبق التقديم
7. يرص الخليط على الخبز، ويرش بقدونس مفروم

الأسئلة الشائعة:

ما هي خطوات تقديم المسخن؟

قم بقطع الخبز العربي إلى شرائح رغيف وضعها في طبق التقديم، ثم ضع الخليط على الخبز العربي، ولفه بالورق الألمنيوم ثم ضعه في الفرن لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ما هو أفضل نوع من الخبز العربي الذي يمكن استخدامه لأعداد المسخن؟

يمكن استخدام أي نوع من أنواع الخبز العربي، ولكن الخبز العربي الطري هو الأفضل لأنه يمتص مزيج المسخن عندما يتم الخبز.

هل يمكن تجميد المسخن؟

نعم، يمكن تجميد المسخن، ويمكن التدفئة في الفرن عند الرغبة في تناوله.