طريقة عمل المسخن الأردني بالخطوات السهلة
المسخن الأردني هو أحد الأطباق التي تعتبر مميزة جداً في المنطقة العربية، فهو يتميز بمذاقه الشهي والغني بالتوابل، وهو عادةً ما يتم تناوله في المناسبات الخاصة والاحتفالات. وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل المسخن الأردني بالخطوات السهلة.
المكونات:
– 1 كيلو جرام لحم مفروم
– 2 بصلة كبيرة مفرومة
– 1/2 إلى 3/4 كوب زبدة
– 1 كوب رز
– 1/2 كوب حمص مطحون
– 1 كوب ماء
– 2 ملعقة صغيرة بهارات
– رشة قرفة
– رشة كمون
– رشة فلفل أسود
– رشة بهارات الكعك
– ملح حسب الذوق
الطريقة:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قم بغسل الرز جيداً، ثم اسكب الماء عليه واتركه لينقع لمدة ساعة.
3. في قدر كبير، ضع زبدة على النار وحركها حتى تذوب. ثم أضف البصل المفروم وحرك حتى يصفر.
4. أضف اللحم المفروم إلى البصل وحرك حتى يتغير لونه.
5. أضف الحمص المطحون إلى اللحم وحرك حتى يتمازج.
6. أضف البهارات والتوابل المذكورة أعلاه، بما فيها الكمون والقرفة والفلفل الأسود وبهارات الكعك.
7. اسكب الماء في القدر، ثم اضغط على المكونات حتى يتم تغطيتها بالكامل.
8. انقل الرز المنقوع إلى وعاء ثم اضفه إلى المزيج في القدر.
9. قلب المزيج بلطف حتى يتم خلط الرز جيداً مع المكونات الأخرى.
10. غطي القدر بورق الألمنيوم، ثم اخبزه في الفرن لمدة ساعة.
11. بعد ساعة، قم بفتح الورقة الألمنيوم، ثم اخبز المزيج لمدة 10 دقائق إضافية، حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ومقرمش.
12. قدم المسخن الأردني ساخناً، وبالهناء والعافية.
FAQs
ما هي مدة صلاحية المسخن الأردني؟
يمكن حفظ المسخن الأردني في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ويمكن تسخينه في الميكروويف أو الفرن قبل التقديم.
هل يمكن تحضير المسخن الأردني مسبقاً؟
نعم، يمكن تحضير المسخن الأردني مسبقاً، إذا كنت ترغب في ذلك. ولكن يجب عليك حفظه في الثلاجة حتى تقديمه.
ما هي الأطباق التي يمكن تقديمها مع المسخن الأردني؟
يمكن تقديم المسخن الأردني مع السلطات والمقبلات المختلفة، مثل الفتوش والحمص والمتبل والعيش، كما يمكن تقديمه مع الخضار المشوية والدجاج المشوي أيضاً.
