طريقة عمل المحشي بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل المحشي بطريقة سهلة وسريعة

المحشي هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي والتي تتميز بتنوعها وشمولية مكوناتها وسهولة تحضيرها. تعد أطباق المحشي من الأطباق الصحية والطيبة حيث تمزج مكونات مثل الخضار واللحوم بشكل متناغم وتنتج نكهة لا تقاوم. وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل المحشي بطريقة سهلة وسريعة.

المكونات:
– كوبان من الأرز المغسول و المصفى
– 3 حبات بصل
– 3 حبات طماطم مفرومة
– 1 حزمة مفرومة من البقدونس
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– كيلو من الباذنجان الأبيض الطويل المقطع إلى شرائح

الطريقة:

1- يتم البدء بقلي الباذنجان في مقلاة عميقة حتى يصبح لونه بنياً وذلك لمدة 5 دقائق.
2- يتم تحضير الحشوة. يتم قلي البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يتم إضافة الطماطم المفرومة ويتم التقليب العديد من المرات. بعد ذلك يتم إضافة الأرز، الملح والفلفل الأسود. بعد ذلك يتم تقليب الخليط لمدة 3 دقائق حتى يصبح الأرز مغطى بالزيت.
3- يتم وضع الباذنجان في طبق التحمير وتوضع الحشوة فوق كل شريحة من الباذنجان.
4- يتم وضع كوب من الماء في طبق التحمير ويتم تغطيته بورق الألمونيوم.
5- يتم ترك الطبق في الفرن الساخن عند درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
6- بعد إخراج الطبق من الفرن يتم تزيين الطبق بالبقدونس المفروم.

FAQs

1- ما هو أفضل نوع من الباذنجان المستخدم لتحضير المحشي؟
يمكن استخدام أي نوع من الباذنجان ولكن الأنواع الأبيض الطويل هي الأفضل والأكثر استخداماً في أطباق المحشي.

2- يمكنني إضافة اللحم في الحشوة؟
بالطبع يمكنك إضافة اللحم في الحشوة وهو سيمنح الطبق نكهة رائعة إضافية.

3- هل يمكن شواء الباذنجان بدلاً من قليها؟
نعم يمكن التحضير بشواء الباذنجان بدلاً من قليها، لكن قلي الباذنجان يضفي نكهة أفضل على الطبق.