طريقة عمل المحاشي الشامية اللذيذة
المحاشي الشامية هي من الأطباق الشهيرة في بلاد الشام، وتتميز بمذاقها الشهي واللذيذ. وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل المحاشي الشامية اللذيذة.
المكونات:
– فلفل أخضر محشي باللحمة المفرومة والأرز (6-8 حبات)
– طماطم مفرومة (6-8 حبات)
– بصل مفروم (1 حبة)
– فلفل أحمر مفروم (1 حبة)
– زيت زيتون (نصف كوب)
– ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
– ماء (2 أكواب)
– عصير حامض (نصف كوب)
الطريقة:
1. يتم غسل الفلفل الأخضر وإزالة الجزء العلوي منه.
2. يتم تجهيز الحشوة بخلط اللحم المفروم والأرز والملح والفلفل الأسود.
3. يتم ملء الفلفل الأخضر بالحشوة المحضرة ثم يتم وضع الجزء العلوي المقطوع في البداية.
4. يتم تحضير الصلصة بخلط الطماطم المفرومة والبصل والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والزيت الزيتون.
5. يتم وضع الصلصة في قاع الإناء و يتم وضع المحاشي الشامية فوق الصلصة.
6. يتم إضافة الماء على الجانب و يتم وضع الإناء في الفرن على نار متوسطة لمدة 45-50 دقيقة.
7. يتم إضافة عصير الحامض على الجانب ويتم خلط الصلصل فيالإناء ويقدم المحاشي الشامية اللذيذة.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي المكونات الأساسية للمحاشي الشامية؟
يتم استخدام الفلفل الأخضر واللحم المفروم والأرز والطماطم والبصل والفلفل الأحمر والزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
2. هل يمكن استخدام صلصة الطماطم عوضا عن الطماطم المفرومة؟
نعم، يمكن استخدام صلصة الطماطم عوضا عن الطماطم المفرومة، ويمكن تخفيفها بقليل من الماء.
3. هل يمكن تغيير الحشوة؟
بالطبع، يمكن تغيير الحشوة واستخدام الأرز مع الخضار فقط، أو استبدال الحشوة بالجبنة أو اللحم المفروم المختلط بالجبنة.
4. كم من الوقت يصنع المحاشي الشامية؟
يستغرق تحضير المحاشي الشامية حوالي ساعتين.
5. هل يمكن حفظ المحاشي الشامية؟
نعم، يمكن حفظ المحاشي الشامية في الثلاجة حتى يومين.
