طريقة عمل اللحم الضاني المحمر في الفرن بطريقة سهلة وسريعة
يُعد اللحم الضاني المحمر في الفرن واحدًا من أشهى وألذ الأطباق التي تحضر في المنزل. إن تناول اللحم الضاني المحمر ليس فقط ممتعًا بسبب طعمه الشهي والغني، ولكنه أيضًا غني بالبروتينات والفيتامينات التي تعزز صحتنا وتمنحنا الطاقة.
في هذا المقال، سأقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل اللحم الضاني المحمر في الفرن. ويمكنكم اتباع هذه الوصفة لإعداد وجبة لذيذة ومشبعة لعائلتكم أو حتى للضيوف.
مكونات طريقة عمل اللحم الضاني المحمر في الفرن:
– كيلوغرام واحد من لحم الضأن المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
– ملعقة كبيرة من الزبدة.
– بصلتين مقطعتين إلى شرائح رقيقة.
– فصين من الثوم المهروس.
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
– ملعقة صغيرة من البابريكا.
– ملعقة صغيرة من الكمون.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– قليل من الزيت النباتي لدهن الصينية.
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في قدر كبير على نار متوسطة، قم بتسخين الزبدة حتى تذوب تمامًا.
3. أضف شرائح البصل والثوم المهروس إلى القدر وقلبهم حتى يصبحوا طريّين و شفافين.
4. أضف قطع اللحم إلى القدر وقلبها جيدًا مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تتحمّص قليلًا من جميع الجهات.
5. في وعاء صغير، امزج الزعتر المجفف، البابريكا، الكمون، الملح و الفلفل الأسود.
6. رش هذا التوابل المخلوطة على قطع اللحم وقلبها جيدًا لضمان احتضان اللحم لكلّ توابل الصلصة.
7. ادهن صينية الخبز بالزيت النباتي وانقل قطع اللحم المتبقية من القدر إلى الصينية.
8. ضع الصينية في الفرن واتركها لتشوى لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة، أو حتى يصبح لون اللحم ذهبيًا وداخله ورديًا، حسب تفضيلك في درجة تحميص اللحم.
9. بمجرد أن يتم الانتهاء من تحمير اللحم، اخرجه من الفرن واتركه ليبرد لبضع دقائق.
10. قطع قطع اللحم إلى شرائح رقيقة وقدّمها على طبق التقديم الخاص بك.
هذه الوصفة مصممة لتقديم أربعة إلى ستة أشخاص، ويمكن تضاعف المكونات إذا كنت ترغب في تحضير وجبة أكبر. يمكن تقديم اللحم المحمر مع الأرز، الخضروات المشوية أو السلطات الطازجة.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكنني استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي إذا كنت تفضل ذلك. إن الزيت النباتي تستخدم هنا فقط لدهن الصينية به.
2. هل يمكنني استخدام الروزماري بدلاً من الزعتر؟
بالطبع، يمكنك استخدام الروزماري بدلاً من الزعتر إذا كان لديك تفضيل لذلك. قم بتبديل الزعتر بكمية مساوية من الروزماري.
3. كم المدة التي يجب أن أترك اللحم في الفرن؟
الوقت المذكور في الوصفة هو مجرد اقتراح. قد تختلف مدة الشواء حسب قوة الفرن وسماكة قطع اللحم. يُفضل أن تراقب اللحم أثناء الشواء وتختبره بما يتلاءم مع تفضيلك الشخصي لدرجة التحمير.
4. هل يمكن تقديم هذا الطبق مع الخبز؟
بالطبع، يمكن تقديم اللحم المحمر مع الخبز، سواء كان طبقًا جانبيًا أو لفائف اللحم. يمكن استخدام الخبز لتناول اللحم والصلصة معًا.
باستخدام هذه الوصفة البسيطة والسهلة، يمكنك إعداد لحم ضاني محمر لذيذ في فرن منزلك بسهولة وسرعة. استمتع بتناول هذا الطبق الشهي مع العائلة أو الأصدقاء وتذوق النكهة الغنية والرائعة للحم الضأن المحمر.
