طريقة عمل الكشك السوري اللذيذ بخطوات سهلة وبسيطة
الكشك السوري هو مشروبٌ شهيرٌ في سوريا، وهو مشروب يتمّ تحضيره بإستخدام الياغورت الطازج مع النعناع والثوم، ويُعَدّ فطورًا مشهيًا ومفيدًا. يقدم عادة لضيوف البيت، وللأصدقاء والعائلة خلال شهر رمضان المبارك، ويمكن للجميع تحضيره بكل سهولة ويسر.
يتميّز هذا المشروب بطعمه المنعش والمميز، كما يُمكن تناوله كوجبةٍ خفيفةٍ في الصباح الباكر. ويبلغ وقت تحضيره 10-15 دقيقة تقريبًا، ويُمكن تناوله مرة واحدة في اليوم.
المكونات:
– 1 لترٍ من الياغورت الطازج.
– ملعقة صغيرةٍ من النعناع المجفف.
– 4 فصوصٍ من الثوم المهروس.
– ملحٍ حسب الرغبة.
– ملعقة كبيرةٌ من الزيت النباتي.
الطريقة:
1. نقوم بتحضير وعاءٍ كبيرٍ فارغاً.
2. نحضّر الياغورت الطازج ونضعه في الوعاء، ونستخدم مضرب الخفق أو الخلاط الكهربائي لاختلاطه بشكلٍ جيدٍ.
3. نضع النعناع المجفف على سطحٍ نظيف، ونفركه بين الأيدي لتحرير رائحته الطيّبة.
4. نضع النعناع المفروم في الوعاء، ونخلطه جيداً مع الياغورت.
5. نفّرك ثومًا مهروسًا على الياغورت المخفوق، ونخلطه جيدًا.
6. ثم نضع الملح حسب الرغبة، ونستمر في الخلط حتى يذوب الملح ويتحد جيداً مع الكشك.
7. نصب كمية الكشك المراد تقديمها في وعاء التقديم، ونضع الملعقة الكبيرة من الزيت النباتي فوق الكشك.
8. يمكن قدم الكشك السوري اللذيذ فوراً، مع أوراق الصبر والخبز العربي الطري، أو يمكن حفظه في الثلاجة لفترةٍ طويلةٍ للتناول فيما بعد.
فوائد الكشك السوري:
الكشك السوري يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، يُعَدّ مهدئًا وعلاج مفيدًا لجميع مشاكل الهضم، وخاصةً للأشخاص الذين يعانون من المشاكل البطنية حيث أنه يعتبر مسكنًا فعّالًا لآلام المعدة، كما أنه ينظف الكبد ويحسّن الجهاز الهضمي. كما أن له فوائدًا للمناطق الحساسة لدى النساء.
مقدمة:
يعتبر الكشك السوري احد اشهر المشروبات التي يتحلي بها الشارع السوري والمنازل السورية، ويُعَدّ فطوراً مميزًا ومهمًا من الوجبات السورية الشعبية التي اشتهرت في العالم كما يُمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة.
المنشأ:
لم يتم تحديد منشأ الكشك السوري مقارنة بالتاريخ القديم ولكنه يعتبر من أشهر المشروبات المتواجدة في الوطن العربي ويأتي بعدد كبير من الوصفات والأنماط.
المكونات:
صورة تحتوي على الانجريدنتس المستخدمة لصنع الكشك السوري، مع الأخذ بالاعتبار ان المكويات هي:
– 1 لترٍ من الياغورت الطازج.
– ملعقة صغيرةٍ من النعناع المجفف.
– 4 فصوصٍ من الثوم المهروس.
– ملحٍ حسب الرغبة.
– ملعقة كبيرةٌ من الزيت النباتي.
الطريقة:(وصف نفس الخطوات بطريقة مختصرة)
– يحضر وعاء ويوضع به الياغورت.
– يفرك النعناع بين الأيدي.
– يضاف النعناع المفروم على الياغورت ويخلط.
– يفرك الثوم ويضاف على المزيج ونخلط بشكل جيد.
– نضع الملح حسب الرغبة ونستمر في الخلط إلى أن يختلط جيداً.
– نصب الكشك في وعاء التقديم، ونضع فوق الكشك زيت الزيتون.
سهولة الاستخدام:
عند تحضير الكشك السوري اللذيذ ، لا تحتاج الكثير من الوقت والجهد، حيث يأخذ الوقت 10-15 دقيقة. وهو يُمكن تناوله مرة واحدة في اليوم أو كوجبة خفيفة في الصباح للمبتدئين، ويمكن حفظه في الثلاجة لفترة طويلةٍ للتناول فيما بعد.
الانتشار الجغرافي:
يتميز الكشك السوري بانتشاره الجغرافي في أغلب المناطق السورية والأراضي العربية، فهو موجود بالفعل في الشرق الأوسط وشمال افريقيا، ويتوفر في كل بلدان العالم.
المخاطر والتحذيرات:
لا توجد مخاطر تذكر من تناول الكشك السوري، إلا أنه ينصح بإضافة الملح بحذر، وتناوله بكميات معتدلة خاصةً لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية.
أسئلة متكررة:
1- ما هي المكونات الرئيسية التي تدخل في صنع الكشك السوري؟
تتضمن المكونات الرئيسية الياغورت الطازج، الثوم، النعناع المجفف، الزيت النباتي، والملح.
2- كيف يتم تحضير الكشك السوري اللذيذ فعليًا؟
يتم تحضير الكشك السوري بخلط الياغورت الطازج مع النعناع والثوم، ويتم تقديمه بعد إضافة زيت الزيتون.
3- هل يمكن تحضير الكشك السوري بنكهات مختلفة؟
نعم، يمكن تحضير الكشك السوري بأنواعٍ وأطعمةٍ متعددة، بإضافة الخيار والطماطم والزيتون والكوسى والبطاطس والنعناع الطازج والبصل والفجل والفلفل الأخضر والفلفل الحار.
4- ما هي الفوائد الصحية لتحضير الكشك السوري؟
يحتوي الكشك السوري على العديد من الفوائد الصحية، ويتميز بأنه مضاد للالتهابات ومنشط للجهاز الهضمي ويُعَدّ فطورًا مهمًا لمرضى المعدة.
5- هل يمكن تخزين الكشك السوري في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين الكشك في الثلاجة لعدة أيام، ويفضل تناوله طازجًا، لجعل الكشك يحتفظ بطعمه ورائحته الطيبة.
6- ماهي أفضل أنواع الياغورت لصنع الكشك؟
الياغورت الطازج هو الأنسب والأفضل لصنع الكشك السوري لأنه طبيعي ويحتوي على البروبيوتيك والكالسيوم الذي يحتاجه الجسم.
7- هل يمكن تقديم الكشك السوري مع مازة أخرى؟
نعم، يمكن تقديم الكشك السوري مع الخبز العربي، والزعتر، والسلطات، والفلافل، والفريكة.
8- هل يمكن تحضير الكشك السوري بديلًا للزبادي؟
يمكن استخدام الزبادي بدلاً من الياغورت، ولكن الياغورت الطازج يمكن أن يضيف للمشروب نكهةً أطيب.
