عندما يتعلق الأمر بإعداد الحلويات اللبنانية، فإن الكريمة اللبنانية هي عنصر أساسي للمزيج. إنها تضيف لمسة إضافية من النعومة والقوام الفريد إلى الحلويات، مما يجعلها محبوبة لدي الجميع.
في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل الكريمة اللبنانية للحلويات اللذيذة. سنتحدث عن المكونات والخطوات التي يجب اتباعها لإعداد كريمة لبنانية لذيذة في المنزل. سنتحدث أيضًا عن بعض النصائح التي يمكن استخدامها لإنشاء أفضل كريمة لبنانية.
المكونات:
– 3 أكواب حليب
– نصف كوب سكر
– 3 ملاعق كبيرة من النشاء
– 3 بياض البيض
– 1 ملعقة شاي من الفانيليا
الخطوات:
1. اخلطي الحليب والسكر في قدر وسخنيهم على نار متوسطة حتى يتمام الإذابة.
2. في وعاء صغير، اخلطي النشاء مع الماء حتى يذوب جيدًا ولا يتبقى أي كتل.
3. أضيفي النشاء إلى الحليب المذاب وتحركي المزيج باستمرار بواسطة الملعقة لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط سميكًا.
4. اتركي الكريمة لتبرد قليلاً، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
5. بعد أن تبرد الكريمة، وضعي البياض في وعاء وأخفقيه باستخدام مضرب كهربائي للحصول على رغوة.
6. اضيفي قليلاً من السكر والفانيليا في الخليط واستمري في الخفق حتى يتحول البياض إلى كريمة.
7. بهذا الوقت، يمكنك إضافة الكريمة اللبنانية الى الخليط وخفقها جيدًا مع البياض.
8. يمكنك الآن وضع الكريمة في الثلاجة واستخدامها في الحلويات بعد تبريدها لمدة 15-20 دقيقة.
نصائح لإنتاج أفضل كريمة لبنانية:
1. استخدمي الحليب الكامل الدسم للحصول على نكهة أفضل ونعومة فائقة.
2. عند إضافة النشاء إلى الحليب، يجب عليك التأكد من أن المزيج يتماشى جيدًا بواسطة الملعقة.
3. يجب أن تكون الكريمة باردة تمامًا قبل خلطها مع البياض، وإلا فإنها ستؤدي إلى تكتلات.
4. اضيفي بعض السكر عندما تخفقين البياض لتحصلي على كريمة ذات طعم أحلى.
5. يمكنك إضافة بعض الجبن الطري إلى الكريمة اللبنانية لتضفي على الحلويات اللذيذة مزيداً من النكهة.
أسئلة شائعة
1. ما هو أفضل نوع من الحليب لصنع الكريمة اللبنانية؟
يفضل استخدام الحليب الكامل الدسم للحصول على نكهة أفضل ونعومة فائقة.
2. هل يجب تبريد الكريمة قبل إضافتها إلى البياض؟
نعم، يجب أن تكون الكريمة باردة تمامًا قبل خلطها مع البياض، وإلا فإنها ستؤدي إلى تكتلات.
3. هل يمكن إضافة الحلويات الأخرى إلى الكريمة اللبنانية؟
نعم، يمكنك إضافة الفواكه المفرومة أو شراب السكر أو حتى الجبن الطري للحصول على نكهة جديدة.
4. هل يمكن استخدام بياض البيض المعبأ بدلاً من البيض الطازج لإعداد الكريمة اللبنانية؟
لا، يفضل استخدام بيض طازج للحصول على أفضل نتيجة.
5. هل يمكن الاحتفاظ بالكريمة اللبنانية في الثلاجة لفترة أطول من 24 ساعة؟
يمكنك الاحتفاظ بالكريمة اللبنانية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. للحفاظ على نكهتها وجودتها الفائقة، يجب تغطية الكريمة بغطاء صحي في الثلاجة.
