الكراميل هي واحدة من أفضل الحلويات التي تعتمد عليها العديد من المشاهير. ومع ذلك، تعتبر الكراميل تحضيرًا صعبًا جدًا بالنسبة للبعض. لذلك، تم إنشاء هذه المقالة لتسهيل العملية بالنسبة للمبتدئين في فن صنع الحلويات. سوف نقوم بعرض طريقة عمل الكراميل اللذيذة بالخطوات السهلة:
المكونات:
– 1 كوب من السكر الأبيض
– 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة
– 1/2 كوب من الحليب
الخطوات:
1. احضر مقلاة غير لاصقة وقم بوضع السكر في المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
2. خلط السكر باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح لونه بني فاتح.
3. أضف الزبدة الغير مملحة للمقلاة ثم قم بالتحريك حتى يذوب الزبدة.
4. أزيل المقلاة من على النار بمجرد ذوبان الزبدة، وأضف الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار لتجنب نفث المزيج نحو الأعلى.
5. ضع المقلاة على النار مرة أخرى وتحرك باستمرار لمدة 3-4 دقائق أخرى، حتى يصبح لون الكراميل داكنًا.
6. قم بفرد الكراميل على ورقة الحلوى المطفأة واتركها لتبرد.
FAQs:
1. كيف يمكنني معالجة العيب في الكراميل إذا كان لونه فاتحًا جدًا؟
– يمكنك إضافة بضع قطرات من الليمون الطازج للخليط والتحريك باستمرار لضمان تغطية السكر بشكل جيد.
2. هل هناك أي طريقة بديلة لإضافة الحليب؟
– نعم، يمكنك استخدام الكريمة الثقيلة بدلاً من الحليب للحصول على كراميل أكثر دسمًا وكريميًا.
3. ما الذي يمكنني فعله إذا استرق الكراميل في قاع المقلاة؟
– يمكنك إزالة الكراميل المترسب في قاع المقلاة عن طريق وضع المقلاة في ماء ساخن مع صابون للأواني لبضع دقائق قبل تنظيفها بشكل عادي.
بالتأكيد، الكراميل هو حلوى شهية و سهلة للعمل عليها بعد اتباع الخطوات المناسبة. سوف يحبها كل من الأطفال والعائلة!
