عندما نتحدث عن الوصفات السريعة والشهية في نفس الوقت فإن طريقة عمل الكبيبة باللحم المفروم تأتي في المقدمة. فهي وجبة شهية وسريعة التحضير تحبها الكبار والصغار على حد سواء. سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الكبيبة باللحم المفروم بأسرع وقت ممكن.
المكونات
- كيلو طحين
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة الحجم
- ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بهارات
- ملح وفلفل
- زيت للقلي
طريقة التحضير
نبدأ بتحضير الحشوة حيث نسخن الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين. بعد ذلك نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى ينضج تماماً. نضيف البهارات والملح والفلفل حسب الذوق ثم نترك الحشوة جانباً لتبرد.
في وعاء كبير نضع الطحين ونضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها بواسطة الأداة المخصصة لذلك.
نضع كمية من الحشوة في وسط كل دائرة من العجين ثم نطويها ونغلق الحواف جيداً لنحصل على شكل الكبيبة المعروف. نكرر هذه الخطوة مع باقي العجين والحشوة.
في مقلاة عميقة نسخن الزيت ثم نقلي الكبيبة حتى تصبح ذهبية اللون. نرفعها ونضعها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
الخدمة
تقدم الكبيبة باللحم المفروم ساخنة مع الزبادي أو السلطة الطازجة. يمكنكم تجهيزها كطبق رئيسي أو تقديمها كمقبلات في الحفلات والمناسبات وستكون دائماً وجبة شهية ومحبوبة.
أسئلة مكررة
هل يمكنني استخدام العجين المحضر مسبقاً؟
نعم, يمكنكم تحضير العجين المسبق في اليوم السابق وحفظه في الثلاجة. فهو سيكون جاهزاً للاستخدام عندما ترغبون في تحضير الكبيبة.
هل يمكنني تجميد الكبيبة المحشوة؟
نعم, يمكنكم تجهيز الكبيبة بالحشوة ثم تجميدها في اكياس محكمة الاغلاق. عند الحاجة, يمكنكم تقليها مباشرة من الفريزر وستكون جاهزة للتقديم.
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال الذي استعرضنا فيه طريقة عمل الكبيبة باللحم المفروم بأسرع وقت ممكن. نتمنى أن يكون المقال مفيداً وشاملاً وأن تستمتعوا بتجربة تحضير هذه الوجبة الشهية.
