طريقة عمل الكبة المقلية السورية الشهية

طريقة عمل الكبة المقلية السورية الشهية

الكبة من أشهر الأطباق السورية، وهي مشهورة في كافة بلدان الشرق الأوسط، ولا يمكن الاستغناء عن طبق الكبة المقلية على مائدة الأفراح والمناسبات. يقدم لكم هذا المقال طريقة عمل الكبة المقلية السورية الشهية.

المكونات:

– كيلو لحم مفروم
– 2 كوب برغل
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة زيت نباتي
– 2 ملعقة كزبرة مفرومة
– 1 ملعقة بهارات
– ملح

الطريقة:

1. قومي بنقع البرغل بالماء الدافئ لمدة ساعة حتى يصبح طرياً
2. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البرغل والبصل والكزبرة والبهارات والملح
3. اعجني المزيج جيداً حتى تتشكل عجينة كبة
4. صنعي من العجينة كرات صغيرة واملأيها بقطعة لحم مفروم مسلوقة
5. شكلي الكبة على شكل قرص وقلبيها بحيث يكون الحشوة في المنتصف
6. في مقلاة عميقة، سخني الزيت حتى يصل درجة حرارته 180 درجة
7. قومي بتحمير الكبة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً
8. اخرجي الكبة من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد

تقديم الكبة المقلية:

– يمكن تقديم الكبة المقلية مع الثوم المفروم والليمون الحامض
– يمكن إضافة الكبة إلى طبق الفتوش أو السلطة

الأسئلة الشائعة:

ما هو أفضل نوع من اللحم لصنع الكبة المقلية؟
يمكن استخدام أي نوع من اللحم مثل لحم الغنم أو لحم البقر، ويوصى باستخدام نوع اللحم الذي يحبه كل فرد في الأسرة.

ما هي أفضل البهارات المستخدمة في صنع الكبة المقلية؟
تختلف الأذواق في استخدام البهارات، يمكن استخدام البهارات الحارة مثل الفلفل الحار أو البابريكا أو الكمون وغيرها، كما يمكن استخدام البهارات الحلوة مثل القرفة والجنجبيل.

هل يمكن استخدام الزيت الزيتون لتحمير الكبة المقلية؟
يمكن استخدام الزيت الزيتون، ولكن يفضل استخدام الزيت النباتي أو زيت الفول السوداني لأنه يمنح الكبة نكهة خاصة.