<العنوان: طريقة عمل الكبة السورية الشهية خطوة بخطوة>
محتويات
مقدمة:
الكبة السورية من أشهى وأشهر المأكولات العربية، تتكون من حبوب البرغل واللحم المفروم والبصل والتوابل، ويستطيع الجميع تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
المكونات:
- كوب من الحبوب الكبة
- كوب من اللحم المفروم
- نصف كوب من البصل المفروم
- ملعقة كبيرة من الطحين
- ملعقة صغيرة من البهارات السورية
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من القرفة
- زيت طهي للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء، يتم غسل الحبوب الكبة وتنقيعها في الماء البارد لمدة ساعة على الأقل.
- تحمص الحبوب الكبة في مقلاة جافة حتى تذهب الرطوبة وتصبح الحبوب جافة.
- يتم طهي اللحم المفروم في مقلاه مع البصل المفروم حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح البصل ذهبي اللون.
- توضع الحبوب الكبة المحمصة في محضرة الطعام وتطحن حتى تصبح ناعمة.
- يضاف الطحين والبهارات السورية والقرفة والملح إلى الخليط بالمحضرة ويخلط جيداً.
- يتم تشكيل الحشوة على شكل كرات صغيرة ويتم لفها بطبقة رقيقة من خليط الحبوب الكبة.
- يتم القلي بالزيت على نار متوسطة إلى أن تتحول إلى اللون الذهبي الجذاب.
- تقدم الكبة السورية ساخنةً مع السلطة الخضراء والزيتون.
أسئلة شائعة:
ما هي الحبوب الكبة؟
الحبوب الكبة هي حبوب البرغل المجروشة، وتباع في المتاجر العربية.
ما هي البهارات السورية؟
البهارات السورية هي خليط من التوابل المشهورة مثل الكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود، وغالبًا ما يتم شراؤها جاهزة.
هل يمكن استخدام لحم آخر بدلاً من اللحم المفروم؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المفروم أو حتى الخضروات لمن يرغب في تحضير نسخة نباتية من الكبة السورية.
