طريقة عمل القراقيش اللذيذة بسهولة
تعتبر القراقيش من الحلويات الشرقية اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين في العالم العربي. وتتكون القراقيش من عجينة رقيقة محشوة بالجوز أو اللوز ومعصورة بالسكر البودرة والقطر الحلو. وبما أن صنع القراقيش يحتاج إلى بعض الوقت والجهد، فسوف نقدم لكم طريقة عمل القراقيش بسهولة وبخطوات بسيطة.
المكونات:
– كوبان من الدقيق
– ملعقة صغيرة من الخميرة
– ربع كوب من الزيت
– ربع كوب من الحليب
– نصف كوب من الجوز المفروم
– نصف كوب من السكر
– ملعقة صغيرة من القرفة
– نصف كوب من القطر الحلو
الطريقة:
1. يتم خلط الدقيق والخميرة معاً في وعاء.
2. يتم إضافة الزيت والحليب تدريجياً والعجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. يجب تغطية العجينة بالنايلون وتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة.
4. في الوقت نفسه، يتم خلط الجوز المفروم والسكر والقرفة في وعاء آخر.
5. يتم تحضير القطر الحلو في وعاء آخر عن طريق خلط السكر والماء وعصير الليمون وتسخين الخليط على النار حتى يصبح قطراً سميكاً.
6. تتم فتح العجينة على سطح مستوٍ وقصها إلى دوائر صغيرة بواسطة قاطع البسكويت.
7. يوضع الحشو المحضر على وسط الدائرة ويتم طي حواف العجينة حتى يتم إغلاق الحشو.
8. توضع القراقيش في صينية مدهونة بالزبدة وتدخل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
9. يتم وضع القراقيش في القطر الحلو الساخن لمدة 5 دقائق حتى يتشربوا القطر.
ملاحظة: يمكن تغيير الحشو حسب الرغبة، حيث يمكن استخدام اللوز أو الجبن أو الشوكولاتة بدلاً من الجوز.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن تخزين القراقيش؟
نعم، يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.
2. هل يمكن تجميد القراقيش؟
نعم، يمكن تجميدها بعد تحميصها في الفرن وتبريدها تماماً، وذلك لمدة تصل إلى شهر.
3. هل يمكن تحضير القراقيش دون الخميرة؟
نعم، يمكن استخدام مسحوق الخبز بدلاً من الخميرة ولكن ينصح باستخدام الخميرة للحصول على نتيجة أفضل.
