طريقة عمل الفلافل الفلسطيني بخطوات سهلة
الفلافل هي وجبة شهيرة في العالم العربي، وتعتبر من الأكلات الشعبية في فلسطين. تتكون الفلافل من حمص مفروم وخضروات وتوابل، ويتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة وتخبز في الفرن. واليوم سنتعرف على طريقة عمل الفلافل الفلسطيني بخطوات سهلة.
المكونات:
– 2 كوب حمص مسلوق.
– 1 بصلة مفرومة.
– 3 فصوص ثوم مفروم.
– 1/2 كوب بقدونس مفروم.
– 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
– 2 ملعقة صغيرة ملح.
– 2 ملعقة صغيرة كمون.
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
– 1/4 كوب دقيق.
– زيت للقلي.
الطريقة:
1. يتم غسل الحمص وتركه في ماء دافئ لبضع ساعات حتى يتشرب الماء ويلين.
2. يتم إضافة الحمص والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والملح والكمون والفلفل الأحمر في طحنة اللحم وتقطيعهم إلى قطع صغيرة.
3. يتم الخلط بشكل جيد حتى يصبح الخليط ناعمًا ويتساوى جيدًا.
4. يتم إضافة الدقيق إلى الخليط حتى يتم تقليل الرطوبة ويعمل الدقيق على تقليص الخليط.
5. تشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة وتقليها في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.
6. سحب الفلافل من الزيت وتضع على ورق نشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد.
7. يخدم الفلافل مع الخضراوات والصوص البارد.
أسئلة شائعة:
ما هو الفلافل؟
الفلافل هي وجبة شعبية في العالم العربي، ويتم تحضيرها من الحمص المسلوق والخضار والتوابل.
هل يمكن تجميد الفلافل؟
نعم، يمكن تجميد الفلافل مسبقًا وتقديمها في وقت لاحق.
ما هو رفيق الفلافل المفضل؟
يمكن التمتع بالفلافل مع الخضروات وصوص الطحينة أو اللبن.
ما هي السعرات الحرارية في الفلافل؟
تحتوي كرة فلافل واحدة تحتوي على حوالي 70-100 سعرة حرارية، وتختلف هذه القيمة بناءً على طريقة الإعداد والمكونات المستخدمة.
