عالم الطهي يعتبر من أكثر المجالات التي تتطور بشكل دائم ومستمر، وتعتبر وصفات الفراخ المقرمشة من أهم الأطباق التي يحبها الكثير من الناس حول العالم. إذا كنت تريد تجربة طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. في هذا المقال، سأقدم لكم طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
– 500 جرام من صدور الفراخ المقطعة إلى شرائح.
– ملعقتين من الزبادي الطازج.
– كوب ونصف من البقسماط.
– ملعقة صغيرة من الكمون.
– ملعقة صغيرة من الكزبرة.
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
– ملعقة صغيرة من البابريكا.
– ملعقة صغيرة من الخردل.
– ملعقتين من الزيت النباتي.
– ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
1- ابدأي بتحضير الصدور: قومي بغسلها جيداً وتجفيفها بالورق المطبخ.
2- ضعي الصدور المقطعة في وعاء كبير وأضيفي إليها الزبادي وقلبي حتى تتغطى جيداً. يمكنك استخدام التوابل التي تفضلينها عوضاً عن الزبادي.
3- في وعاء آخر، اخلطي البقسماط والكمون والكزبرة والثوم والبابريكا والخردل وأضيفي لهم الزيت وقلبي جيداً.
4- قومي بغمس الصدور في الخليط الجاف وقلبيها بلطف حتى تتغطى جيداً.
5- فردي الصدور على صينية الخبز ورشيها بالملح والفلفل.
6- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7- اخبزي الصدور في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
الآن، يمكنك تقديم الفراخ المقرمشة مع أي صلصة تفضلينها. قدميها ساخنة واستمتعي بوجبة شهية وصحية.
FAQs:
1- هل يمكنني استخدام الدجاج الكامل بدلاً من صدور الفراخ؟
نعم، يمكنك استخدام الدجاج الكامل بدلاً من صدور الفراخ، لكن يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة.
2- هل يمكنني استخدام التوابل التي تفضلها بدلاً من المدرجة في الوصفة؟
نعم، يمكنك استخدام التوابل التي تفضلها بدلاً من المدرجة في الوصفة، ولكن يجب مراعاة التوازن بين النكهات.
3- هل يجب تحريك الصدور في الفرن أثناء الطهي؟
لا، لا يجب تحريك الصدور في الفرن، حتى لا يتم تشويه شكلها المقرمش.
4- هل يمكنني تحميص الصدور في مقلاة؟
نعم، يمكنك تحميص الصدور في مقلاة على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب بشكل دائم.
5- هل يمكنني إضافة الجبنة إلى الصدور المقرمشة؟
نعم، يمكنك إضافة الجبنة إلى الصدور المقرمشة، ولكن يجب إضافتها في النصف الأخير من وقت الطهي لتذوب بشكل جيد.
