عنوان المقال: طريقة عمل العدس الأصفر بالتوابل الشرقية
العدس هو من الأشياء الغنية بالفوائد الغذائية، ومع ذلك، يمكن أن يكون مملًا ولاذعًا إذا لم يتم إعداده بشكل صحيح. في هذه المقالة، سنعرض لكم طريقة عمل العدس الأصفر بالتوابل الشرقية.
المكونات:
– 2 كوب عدس أصفر
– 5 كوب ماء
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
– 1/2 ملعقة صغيرة كركم
الخطوات:
1. يُشطف العدس ويُجفف بورق المطبخ.
2. يُضاف الزيت الزيتون إلى وعاء الطهي ويُسخن على نار متوسطة.
3. يُضاف البصل ويطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ناعمًا وشفافًا.
4. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة ثم يُضاف الكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكركم ويخلط بشكل جيد.
5. يضاف العدس والماء ويترك ليغلي.
6. يُخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويُغطى الوعاء ويترك ليطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح العدس ناعمًا.
7. تُشاور النكهات ويُقدم العدس الأصفر بالتوابل الشرقية ساخنًا.
أسئلة وأجوبة:
ما هي الفوائد الغذائية للعدس الأصفر؟
العدس الأصفر هو غني بالألياف والبروتينات والفيتامينات، مثل فيتامين C و فيتامين K.
هل يمكن استخدام توابل أخرى من بدل التوابل الشرقية في هذه الوصفة؟
بالتأكيد، يمكنك استخدام البهارات المفضلة لديك لتضيف مذاقًا ونكهة مختلفة.
هل يمكن استخدام العدس الأحمر بدل العدس الأصفر لهذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام العدس الأحمر بدلاً من الأصفر، إلا أن اللون والمذاق سيكونان مختلفين.
