طريقة عمل الصمون الهش واللذيذ في المنزل

طريقة عمل الصمون الهش واللذيذ في المنزل

الصمون من أهم الخبزيات التي تتمتع بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط، ويمكن إعدادها بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل بمكونات بسيطة، وتحتاج إلى القليل من الجهد والوقت. نقدم لكم هنا طريقة عمل الصمون الهش واللذيذ في المنزل.

المكونات:

– 4 أكواب من الطحين الأبيض
– 2 ملاعق صغيرة من الملح
– 2 ملاعق صغيرة من السكر
– 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– 1 1/2 كوب من الماء الدافئ
– 1/4 كوب من الزبدة المذابة
– 1 بيضة كبيرة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزجي الطحين والملح والسكر والخميرة، لتحصلي على خليط جاف متجانس.

2. أضيفي الماء الدافئ والزبدة المذابة والبيض، وقم بالتحريك جيداً حتى تتكون عجينة ملساء.

3. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بقطعة قماش.

5. اتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.

6. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الصمونة ذهبية اللون.

7. اتركي الصمون يبرد قبل التقديم.

تعتبر هذه الوصفة من أفضل الوصفات للحصول على صمون هش ولذيذ، ويمكن تقديمها كمرافق للفطور أو العشاء، أو إستخدامها في تحضير السندويشات لوجبة خفيفة.

أسئلة شائعة:

1- هل يمكن استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الفورية؟
نعم، يمكن استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الفورية، وسيكون الناتج نفس الطعم والملمس.

2- هل يمكن استبدال الزيت بالزبدة في الوصفة؟
نعم، يمكن استبدال الزيت بالزبدة في الوصفة بنفس الكمية.

3- هل يمكن استخدام الطحين الكامل بدلاً من الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام الطحين الكامل بدلاً من الأبيض، ولكن سيتم الحصول على صمون أكثر كثافة وأكثر قوامًا.