محتويات
طريقة عمل الشكرلمة الشامية التقليدية
المقادير:
- كيلو طحين
- ملعقة خميرة فورية
- ملعقة سكر
- ملعقة ملح
- كوب ماء دافئ
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، أخلط الطحين، الخميرة، السكر، والملح جيداً.
- أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن المكونات جيداً للحصول على عجينة ناعمة.
- ابسط العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقم بقطعها إلى أشرطة طويلة ورقيقة.
- قم بلف الأشرطة في شكل حلزوني متداخل لتشكيل الشكرلمة.
- سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم قم بقلي الشكرلمة حتى تصبح ذهبية اللون.
- نقلب الشكرلمة باستمرار لضمان قسمة اللون بالتساوي.
- نزيل الشكرلمة المقلية من المقلاة ونرشها بالسكر الناعم أو القرفة حسب الرغبة.
- تقدم الشكرلمة التقليدية الشامية ساخنة كوجبة خفيفة لذيذة.
أسئلة شائعة
ما هي الشكرلمة الشامية التقليدية؟
الشكرلمة الشامية التقليدية هي وصفة لذيذة وشهيرة في المطابخ الشامية. تتكون من عجينة رقيقة ملفوفة في شكل حلزوني ومقلية في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. ثم يتم تنكيهها بالسكر الناعم أو القرفة.
ما هي المكونات الأساسية لعمل الشكرلمة الشامية؟
المكونات الأساسية لعمل الشكرلمة الشامية هي الطحين، الخميرة الفورية، السكر، الملح والماء الدافئ. يتم خلط هذه المكونات معاً لتشكيل عجينة ناعمة.
هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام زيت آخر مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة بدلاً من زيت النباتي في عمل الشكرلمة الشامية.
كيف يمكن تخزين الشكرلمة الشامية؟
يمكن تخزين الشكرلمة الشامية في وعاء محكم الغلق بعد أن تبرد تمامًا. يفضل تناولها في غضون يومين إلى ثلاثة أيام من تحضيرها لتبقى طازجة.
