طريقة عمل السمك بالصلصة الحمراء بالتفصيل
السمك من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، وقد يأتي بأشكال عديدة منها السمك المشوي، والسمك المقلي، ولكن سنشرح في هذا المقال طريقة عمل السمك بالصلصة الحمراء.
المكونات:
– كيلو سمك.
– نصف كوب عصير ليمون.
– ملعقة كبيرة من الزبدة.
– فصان من الثوم المفروم.
– فلفل حار مفروم.
– ملعقتان من الطحين.
– رشة ملح.
– ملعقة صغيرة من البابريكا.
– علبة طماطم مقطعة.
– نصف كوب مرق الدجاج.
الخطوات:
1. يغسل السمك جيداً وينشف بورق المطبخ.
2. تخلط عصير الليمون والملح والثوم والفلفل الحار وتدهن بها السمك.
3. يسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وتضاف اليها السمك ويشوى لمدة 5 دقائق من الجهتين.
4. يصفى الزيت من المقلاة ويضاف اليها الطحين والبابريكا ويتبل بالملح ويخلط حتى يصبح الطحين ذهبي اللون.
5. تضاف الطماطم المقطعة ومرق الدجاج ويترك حتى يتخلص الخليط من الحموضة ويصبح الصلصة سميكة القوام.
6. يضاف السمك إلى الصلصة ويترك لينضج على النار لمدة 5 دقائق.
وبهذا يكون السمك بالصلصة الحمراء جاهز للتقديم.
الأسئلة الشائعة في عمل السمك بالصلصة الحمراء:
ما هي المكونات الأساسية لعمل السمك بالصلصة الحمراء؟
– تحتاج إلى سمك وعصير ليمون وثوم وفلفل حار وملح وزبدة وطحين وبابريكا وطماطم مقطعة ومرق الدجاج.
هل يمكن استخدام أنواع مختلفة من الأسماك في هذه الوصفة؟
– نعم، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الأسماك مثل السلمون والتونة والبومفريت والسمك الأبيض.
هل يمكن تخزين السمك بالصلصة الحمراء في الثلاجة؟
– نعم، يمكن تخزين السمك بالصلصة الحمراء في الثلاجة لمدة يومين على الأكثر.
هل يمكن تجميد السمك بالصلصة الحمراء؟
– نعم، يمكن تجميد السمك بالصلصة الحمراء بعدما يبرد وقبل وضعه في الثلاجة للتخزين.
