السبيط هو نوع من أنواع المعجنات الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة. فهو يحتوي على طبقات مخملية وقشور هشة ومقرمشة تجعل منه وجبة خفيفة رائعة لتناولها في أي وقت من اليوم. وفي هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة عمل السبيط اللذيذ والمقرمش في المنزل بخطوات سهلة ومفصلة.
المكونات:
– 3 أكواب طحين
– ملعقتان كبيرتان من السكر
– ملعقة كبيرة من الخميرة الحمراء
– ملعقة كبيرة من الملح
– كوب ونصف المائة
– زيت نباتي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، الخميرة الحمراء والملح حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الماء تدريجيًا، مع استمرار الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. رصي العجينة على سطح مرشوش بالطحين وامزجي العجين حتى يصبح ناعما ومتجانسا.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي واتركيها لتتخمر وتتضاعف في الحجم لمدة ساعة تقريبًا.
5. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
6. سخني زيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم ضعي الشرائح فيها وقلبيها باستمرار حتى تتحول لون السبيط للون الذهبي الفاتح.
7. ارفعي السبيط من المقلاة وضعيه على ورق المطبخ الذي يمتص الدهون الزائدة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الحمراء؟
نعم، يمكن استخدام الخميرة الجافة بنفس الكمية.
2. ما هي درجة حرارة الزيت المثالية لقلي السبيط؟
يجب أن تكون درجة حرارة الزيت حوالي ١٧٥ درجة مئوية.
3. هل يمكن تجهيز السبيط مسبقًا وتخزينه لاحقًا؟
نعم، يمكن تجهيز السبيط مسبقًا وتخزينه في علبة محكمة الإغلاق لعدة أيام. فيمكن تسخينها في الفرن أو المقلاة على النار.
