عندما يتعلق الأمر بتناول وجبة صحية ولذيذة، يعتبر الدجاج المحشي بالخضروات المشوية خيارًا مثاليًا. فهو يجمع بين مذاق الدجاج الشهي وفوائد الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية. وفيما يلي سنشرح طريقة عمل هذا الطبق الرائع بخطواته المفصلة.
المقادير:
– 4 صدور دجاج
– ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
– بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
– 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
– 1 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
– 1 حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الملح
– 2 كوب من الخضروات المشوية المفرومة
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. قومي بإضافة البصل والثوم وقليهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
2. بعد ذلك، أضيفي البطاطا والجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى الوعاء، وقومي بطهيهم لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
3. أضيفي الدجاج المفروم إلى الخضار، وقومي بإضافة الكمون والكزبرة المجففة والفلفل الأسود والملح. قومي بطهيهم معًا حتى يكون الدجاج مستويًا تمامًا.
4. بعد ذلك، أضيفي الخضروات المشوية المفرومة إلى الوعاء واخلطيهم مع الدجاج والخضار.
5. قومي بملء كل صدر دجاج بكمية من الخليط السابق.
6. ضعي الصدور المحشية في صينية فرن، واطهيها في الفرن المحمى مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج مطهوًا تمامًا.
7. قدمي الدجاج المحشي بالخضروات المشوية ساخنًا مع الأرز أو الخبز الطازج.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخضروات في وصفة الدجاج المحشي بالخضروات المشوية؟
نعم، بالطبع. يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات التي تفضلينها في هذه الوصفة، مثل الباذنجان والكوسا والفلفل الحلو.
2. هل يمكنني تجهيز هذا الطبق مسبقًا وتخزينه في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تجهيز الدجاج المحشي مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين قبل طهيه في الفرن.
3. هل يمكنني استخدام صدور الدجاج بدلاً من الساق؟
نعم، يمكنك استخدام صدور الدجاج بدلاً من الساق في هذه الوصفة، وسيكون النتيجة مثلًا مذاقًا ولكن مع وقت طهي أقل.
