طريقة عمل الخبز بدون فرن في المنزل

الخبز من العناصر الغذائية الأساسية في حياة البشر، ويعتبر قاعدة للعديد من الوجبات اللذيذة. وعلى الرغم من أن الفرن هو الطريقة الأكثر شيوعًا لصنع الخبز، إلا أنه يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى فرن. في هذا المقال سنستعرض طرقًا مختلفة لصنع الخبز بدون فرن في المنزل.

طريقة صنع الخبز بدون فرن باستخدام القماش والمقلاة

إذا لم يكن لديك فرن في المنزل، فيمكنك تحضير الخبز باستخدام القماش والمقلاة. وفيما يلي الخطوات التفصيلية:

1. قم بتجهيز العجينة اللازمة للخبز بمكوناتها الأساسية مثل الدقيق والماء والملح والخميرة.
2. امزج المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. اترك العجينة تتخمر لبضع ساعات حتى تتضاعف حجمها.
4. قم بوضع القماش النظيف على سطح العمل ورش الدقيق عليه.
5. اسكب العجينة على القماش وقم بتشكيلها على شكل رغيف خبز.
6. ضع المقلاة على نار متوسطة واتركها تسخن جيدًا.
7. قم بنقل الخبز من القماش إلى المقلاة بحذر لتجنب تمزقه.
8. اترك الخبز على النار لبضع دقائق حتى يظهر الخطوط البنية على الجانب السفلي من الخبز.
9. اقلب الخبز برفق باستخدام ثوب مطبخ نظيف واتركه يستوي من الجهة الثانية.
10. قم بتجريب نضج الخبز عن طريق طرقه بالأصابع، إذا كانت الصوت مُجَهَّزًا يعني أن الخبز جاهز.
11. قم بتكرار العملية مع بقية العجينة حتى تحصل على جميع المرغوب فيها.

طريقة صنع الخبز بدون فرن باستخدام الطابون

الطابون هو وعاء طيني مستدير يستخدم لطهي الخبز على النار المباشرة. وهناك طريقة بسيطة لصنع الخبز باستخدام الطابون وهي:

1. قم بتجهيز العجينة اللازمة للخبز كما هو موضح في الطريقة الأولى.
2. اترك العجينة تتخمر لمدة بين ساعة إلى ساعتين.
3. ضع الطابون على النار ليسخن جيدًا.
4. امسح الطابون بقطعة قماش رطبة لإزالة أي أتربة أو شوائب.
5. ضع العجينة داخل الطابون وقم بتجانسها بحركات دائرية باستخدام يديك.
6. ارفع الطابون من النار واحكم إغلاقها بغطاء محكم.
7. أيقظ النار في مكان مناسب وضع الطابون عليها.
8. اترك الخبز يطهى على النار لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة حتى ينضج تمامًا.
9. اختبر نضج الخبز من خلال طرقه بالأصابع، إذا كان صوته مجهزًا فهذا يدل على جاهزيته.
10. اترك الخبز يبرد قليلاً قبل قطعه وتناوله.

طريقة صنع الخبز بدون فرن باستخدام طنجرة الضغط

إذا كان لديك طنجرة الضغط في المنزل، يمكنك استخدامها لصنع الخبز بسرعة وسهولة. وفيما يلي الطريقة:

1. قم بتجهيز العجينة كما هو مشروح سابقًا.
2. قم بوضع حبة معدنية صغيرة داخل طنجرة الضغط.
3. ضع العجينة داخل الطنجرة فوق الحبة المعدنية.
4. أغلق طنجرة الضغط بإحكام واطهي الخبز على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة.
5. اختبر نضج الخبز بنفس الطريقة السابقة.
6. اترك الخبز يبرد ثم قطعه وتناوله.

الأسئلة الشائعة

هل يمكن تحضير الخبز بدون استخدام مواد الخبز المعتادة؟

نعم، يمكنك تحضير الخبز باستخدام أي مكونات متاحة لديك مثل الدقيق، الملح، الماء والخميرة.

ما هي أفضل طريقة لتجنب تمزق العجينة أثناء نقلها للمقلاة أو الطابون؟

يمكنك وضع العجينة على قطعة ورق قصدير أو قماش ورقي، ثم استخدامها لنقل العجينة بلطف لتجنب تمزقها.

هل يمكن تحضير الخبز بدون وجود طابون أو طنجرة الضغط؟

بالتأكيد، يمكنك صنع الخبز في المنزل باستخدام القماش والمقلاة بحسب الطريقة المشروحة في المقالة الأولى.