طريقة عمل الحنيني بخطوات سهلة ومبسطة
الحنيني هو طبق شعبي شهير في المطبخ الشرقي، ويتميز بطعمه اللذيذ وشكله الجميل. ويعتبر الحنيني من الأطباق المشهورة في المناسبات السعيدة كحفلات الزفاف والأعراس.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الحنيني بخطوات سهلة ومبسطة.
المكونات:
– نصف كيلو من اللحم المفروم
– حبتان من البصل المفروم
– ربع كوب من الزيت النباتي
– ملعقة كبيرة من الطحين
– ملعقة كبيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
– كوب من الحمص السوداني (الفول المدمس)
الخطوات:
1. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. يضاف البصل المفروم إلى المقلاة ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويقلب حتى يتغير لونه.
4. يضاف الطحين والبابريكا والفلفل الأسود إلى المقلاة ويقلب حتى يمتزج الجميع.
5. يضاف الماء ويترك المزيج حتى يغلي.
6. يغطى المزيج ويخفض الحرارة إلى المتوسط حتى ينضج اللحم وتتماسك الصلصة.
7. يضاف الحمص السوداني (الفول المدمس) الى المزيج ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق.
8. يقدم الحنيني ساخنًا مع الأرز المفلفل.
الأسئلة الشائعة:
ما هو الحمص السوداني (الفول المدمس)؟
يعتبر الحمص السوداني من أشهر المكسرات في المطبخ الشرقي، وهو عبارة عن فول مجفف يتم تسليقه ثم تقشيره وتغميسه في خليط من البهارات والملح.
هل يمكن تحضير الحنيني بدون الحمص السوداني؟
نعم، يمكن تحضير الحنيني بدون الحمص السوداني. ويمكن استخدام حبوب البازلاء أو العدس بدلاً عن الحمص السوداني.
هل يمكن تجميد الحنيني؟
نعم، يمكن تجميد الحنيني. وللحصول على أفضل النتائج، ينصح بتجميد الحنيني بعد تحمير اللحم وقبل إضافة الحمص السوداني.
هل هناك بدائل للحم المفروم في الحنيني؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المفروم أو اللحم المطهو ومقطع إلى قطع صغيرة بدلاً من اللحم المفروم.
بهذه الطريقة المبسطة، يمكنك أن تحضر الحنيني بسهولة في منزلك وتستمتع بالطعم الشهي والرائع.
