الجندوفلي، هو طبق شهير في المطبخ العربي، وهو يتكون من عجين خفيف يحشى باللحمة المفرومة أو الجبنة. يعتبر الجندوفلي من الأطباق الشهية التي تحبها العائلة، لذا سنتعرف في هذه المقالة على طريقة عمل الجندوفلي بالخطوات السهلة.
المكونات:
– كوبان من الطحين
– نصف كوب من الماء الدافئ
– ملعقة صغيرة من الخميرة
– ملعقة صغيرة من السكر
– رشة من الملح
– لحم مفروم أو جبنة
الخطوات:
1. في وعاء كبير، قومي بخلط الطحين، الخميرة، السكر، والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً، واعجني العجين حتى يصبح مطاطياً وناعماً.
3. ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت، وادخليه إلى الثلاجة لعدة ساعات (حوالي 4 ساعات).
4. بعد أن يرتاح العجين، قومي بفرده على سطح منخفض النشا طازج، وقطعيه إلى مثلثات بحجم متساوٍ.
5. ضعي الحشوة (اللحم أو الجبنة) في المنتصف من المثلث العجيني، وارفعي الجوانب الجانبيين وصفّيهما مثل الجناحين.
6. عندما تنتهي من العجين وتحشيها، ضعيها في طبق التقديم، وادخليها إلى الفرن المحمي مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة تتراوح بين ٢٠ – ٢٥ دقيقة.
وبهذه الطريقة السهلة، يمكنكِ عمل الجندوفلي بسهولة في المنزل.
الأسئلة الشائعة:
١. هل يمكن استخدام معجون الطماطم كحشوة بالنسبة للجندوفلي؟
نعم، يمكن استخدام معجون الطماطم كحشوة للجندوفلي، ولكن يجب أن يتم تحضيره مع اللحم المفروم.
٢. كيف يمكن تحضير الجندوفلي بمكونات نباتية؟
يمكن استخدام نبات السبانخ أو السلاطين أو الصويا المفرومة كحشوة للجندوفلي بدلًا من اللحم المفروم أو الجبنة.
٣. كيف يمكن تخزين الجندوفلي المتبقي؟
يمكن تخزين الجندوفلي المتبقي في الثلاجة، ويمكن تسخينها في الميكروويف أو الفرن عندما يرغب الشخص في تناولها.
