عنوان المقال: طريقة عمل الجزمز المميزة مع الخطوات السهلة.
الجزمز هي إحدى الحلويات الشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بطعمها اللذيذ وشكلها المميز. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الجزمز المميزة بخطوات سهلة وواضحة.
المكونات:
– 2 كوب طحين
– نصف كوب زبدة مذابة
– ملعقة صغيرة خميرة
– ملعقة صغيرة سكر
– نصف كوب ماء دافئ
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة ماء الزهر
– لوز مقشر
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة معًا.
2. أضيفي الماء الدافئ وزبدة مذابة إلى الوعاء، واعجني المزيج جيدًا.
3. اضيفي ماء الزهر إلى العجينة واستمري في العجن حتى تصبح العجينة لينة ومتجانسة.
4. شكّي العجينة إلى كرات بحجم الحبات الصغيرة، ثم ضعيها على صينية مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتضاعف الحجم.
5. بعد الانتهاء من الخطوة السابقة، قطعي العجينة إلى شرائح رفيعة، ثم ضعي لوز مقشر في المنتصف.
6. اطوي حواف العجينة لتقوم بالتغليف على اللوز، ثم ضعيها في صينية ثم اتركيها لمدة 10 دقائق.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ادخلي صينية الجزمز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا جميلا.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام الزبدة المارغرين بدلاً من الزبدة الطبيعية؟
– نعم، يمكن استخدام الزبدة المارغرين بدلاً من الزبدة الطبيعية.
2. ماذا يمكن استخدامه بدلاً من لوز؟
– يمكن استخدام الفستق الحلبي أو الجوز بدلاً من اللوز.
3. ما هو ماء الزهر؟
– ماء الزهر هو عبارة عن ماء من باقات الزهور المختلفة، غالبًا ما يتم استخدامه في الحلويات العربية.
4. كيف يمكن تخزين الجزمز؟
– يمكن تخزين الجزمز في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. ومن الممكن تخزينها في الثلاجة لفترات أطول.
5. هل يمكن استخدام العجينة لعمل حلويات أخرى؟
– نعم، يمكن استخدام العجينة لعمل حلويات أخرى كالبيني، فقط طهيها على شكل دائري بدلاً من الشكل الطولي.
