عزيزي القارئ، إذا كنت من عشاق الطعام السوري، فلا بد أنك قد تذوقت الثومية السورية الشهية. وإذا كنت تريد تحضيرها في المنزل، فنحن سنقدم لك طريقة عملها السهلة والسريعة.
المكونات:
– 3 حبات بطاطا
– 6 فصوص ثوم مهروس
– ملعقة طعام خميرة فورية
– كوب طحين
– ملعقة طعام زيت زيتون
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة سكر
– ماء دافئ
الطريقة:
1. يتم غلي البطاطا في ماء مملح لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
2. يتم تقشير البطاطا وهرسها جيداً في وعاء.
3. يتم إضافة الثوم المهروس والزيت والملح والسكر إلى الوعاء ويجب مزجهم جيداً مع البطاطا.
4. يتم إضافة الخميرة إلى كوب دافئ من الماء ويتم هزه جيداً حتى تذوب.
5. تتم إضافة الطحين تدريجياً ويجب مزجه بين كل إضافة والأخرى.
6. يتم إضافة محلول الخميرة ويجب المزج بينه وبين الخليط السابق.
7. يتم التغطية ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة لتخمر.
8. يتم دق العجينة وجعلها أشكالاً صغيرة ويتم الضغط على الأصابع في المركز لإنشاء الحفرة بها.
9. يتم تسخين المقلاة وإضافة الزيت.
10. تتم إضافة قطع العجين في المقلاة ويجب القلي حتى يصبح لونها ذهبياً.
11. يتم تقديم الثومية السورية الشهية على الفور.
التحضير سهل للغاية ويستغرق حوالي ساعة ، وهي مثالية لتقديمها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكن استبدال الخميرة الفورية بالخميرة الجافة؟
ج: نعم ، يمكن استخدام الخميرة الجافة ، ولكن يجب زيادة الكمية بمقدار ضعف الكمية المستخدمة في الخميرة الفورية.
س: هل يمكن إضافة التوابل إلى الثومية؟
ج: يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة كالفليفلة الحارة والكزبرة والبقدونس.
س: كيف يتم الاحتفاظ بالثومية؟
ج: يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة في حاوية مغلقة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
تمتعوا بتحضيرها وبالعافية!
