<التبولة العراقية: طريقة التحضير بالتفصيل>
<المقدمة>:
التبولة العراقية هي وجبة شهيرة في المطبخ العراقي، تتألف من الخضار والأعشاب الطازجة والخبز المحمص. تتميز بنكهة لذيذة وشهية، كما أنها من فوائد صحية كثيرة. في هذا المقال، سوف نشرح طريقة تحضير التبولة العراقية بالتفصيل.
<المكونات>:
– 5 حبات طماطم كبيرة
– 2 حبات بصل متوسطة الحجم
– ربع كوب من البقدونس المفروم
– ربع كوب من النعناع المفروم
– ربع كوب من البرغل الخشن
– ربع كوب من زيت الزيتون
– ربع كوب عصير الليمون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– خبز بالسمسم محمص للتقديم
<طريقة التحضير>:
1- في وعاء كبير، يتم غسل الطماطم وتجفف جيداً. ثم، تفرم الطماطم إلى حجم صغير باستخدام السكين أو الخلاط الكهربائي.
2- يفرم البصل ناعماً ثم يرش بالملح ويترك لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يغسل البصل جيداً بالماء البارد ويترك ليجف.
3- في وعاء آخر، يجتمع البقدونس المفروم والنعناع المفروم مع البرغل الخشن ويمزجوا جيداً.
4- يضاف الطماطم والبصل إلى الوعاء السابق ويخلط جيداً.
5- يضاف زيت الزيتون، عصير الليمون والملح والفلفل ويخلط جيداً.
6- يترك الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة لتتجمع النكهات وتبرد قبل التقديم.
7- يقدم التبولة بجانب خبز السمسم المحمص.
<الخلاصة>:
هذه طريقة تحضير التبولة العراقية بالتفصيل. هذه الوصفة سهلة التحضير وتتمتع بمذاق شهي. يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة، وهي صحية ومليئة بالفوائد.
<س> ما هو البرغل الخشن؟
<ج> البرغل الخشن هو حبوب دقيقة من غير عدس أو حمص أو القمح، ويمكن شراؤها في المتاجر العربية.
<س> هل يمكن استخدام الطماطم المعلبة؟
<ج> لا، الطماطم المعلبة ليست مناسبة لتحضير التبولة العراقية. يفضل استخدام الطماطم الطازجة لنكهة أفضل.
<س> هل يمكن استخدام النعناع المجفف؟
<ج> نعم، يمكن استخدام النعناع المجفف بدلاً من النعناع الطازج، لكن النعناع الطازج يضيف نكهة ولوناً مختلفين.
