طريقة عمل الباذنجان المشوي في الفرن بطريقة صحية وشهية

عنوان المقال: طريقة عمل الباذنجان المشوي في الفرن بطريقة صحية وشهية

الباذنجان من الأطعمة الشهية التي يفضلها الكثيرون سواء كطبق جانبي أو طبق رئيسي. ومن أحد الطرق الشهية والصحية لتحضير الباذنجان هو تحميره في الفرن. هنا سوف نقدم لك طريقة عمل الباذنجان المشوي في الفرن بطريقة صحية وشهية.

المكونات:

– 2 باذنجان متوسط الحجم
– 2 ملعقة صغيرة من الزيت البكر الممتاز
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

1. قم بغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح دائرية سمكها حوالي 1/2 إلى 3/4 إنش.

2. ضع الشرائح في مصفاة ورش عليها الملح واتركها لمدة 20 دقيقة حتى تخرج المياه الزائدة من الباذنجان.

3. قم بغسل الباذنجان مرة أخرى واستخدم ورق المطبخ لتجفيفه.

4. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت.

5. ضع الزيت، الفلفل الأسود، الثوم، وعصير الليمون في وعاء. اخلط جيداً.

6. ضع شرائح الباذنجان في صينية الخبز واستخدم فرشاة الطهي لوضع الخليط المسبق الإعداد على الباذنجان.

7. قم بتحمير الباذنجان في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بني ذهبي.

8. قم بتحريك الباذنجان بعد 15 دقيقة من الخبز.

9. قم بإخراجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.

هذه الوصفة تصنع 4-6 حصص، ويمكنك تقديمها كطبق جانبي لطبق اللحم المفضل لديك. كما يمكن تقليل كمية الزيت المستخدمة أو استخدام زيت الزيتون بدلاً منها لجعل الوصفة أكثر صحية.

FAQs

1. هل يجب وضع الباذنجان في الملح؟
نعم، يجب وضع الباذنجان في الملح لتخريج المياه الزائدة منه وتحسين نكهته.

2. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت الحبوب؟
نعم، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت الحبوب لجعل الوصفة أكثر صحية.

3. هل يمكن إضافة أي توابل إضافية؟
نعم، يمكنك إضافة توابل إضافية حسب الرغبة، مثل الكزبرة المفرومة أو الزنجبيل المبشور.