طريقة عمل الإيدام الهندي في المنزل بدون صانعة
مقدمة
إن الإيدام الهندي هو أحد أشهر الحلويات التقليدية في الهند والتي تحظى بشعبية كبيرة في عدة بلدان حول العالم. يُعتبر الإيدام حلوى مغذية ولذيذة، وهو مكون من دقيق القمح والسكر والزبدة والمكسرات والبهارات. بدون الحاجة إلى صانعة، يمكنك تحضير الإيدام الهندي في منزلك بكل سهولة وبنتيجة رائعة.
المكونات
- كوب من دقيق القمح
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- ربع كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الهال
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة
- ملعقة صغيرة من الفستق المجروش
- ملعقة صغيرة من اللوز المجروش
- ملعقة صغيرة من الكاجو
- ملعقة صغيرة من رقائق جوز الهند
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، والزبدة المذابة حتى تتكون لديك قواماً متجانساً.
- أضف الحليب تدريجياً واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة لينة وقابلة للتشكيل.
- أضف الهال، الكاكاو البودرة، الفستق، اللوز، الكاجو، ورقائق جوز الهند إلى العجينة واخلطها جيداً حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة أو قوالب باستخدام أي قوالب ترغب بها.
- اترك الإيدام لمدة ساعتين في الثلاجة لكي يتماسك.
- بعد ذلك، يمكنك تقديم الإيدام الهندي في صحن التقديم والاستمتاع به.
أسئلة متكررة
هل يمكنني استخدام أنواع مختلفة من المكسرات؟
نعم، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات حسب تفضيلك. يمكنك استبدال الفستق أو اللوز أو الكاجو بالمكسرات التي تحبها.
هل يمكنني استبدال الزبدة بزيت نباتي؟
نعم، يمكنك استبدال الزبدة بزيت نباتي إذا كنت ترغب في تقليل الدهون المحتوية في الحلوى. تأكد من استخدام نصف كمية الزبدة المذكورة في المكونات.
كم مدة صلاحية الإيدام الهندي؟
يمكنك الاحتفاظ بالإيدام الهندي في حاوية محكمة الإغلاق في المبرد لمدة تصل إلى أسبوعين. يفضل تناوله في الأيام الأولى للاستمتاع بأفضل طعم وجودة.
هل يمكنني إضافة بودرة الكاكاو الغير محلى للإيدام؟
نعم، يمكنك إضافة بودرة الكاكاو الغير محلى لتفضيلك الشخصي. ومع ذلك، يجب أن تتذكر أن استخدام الكاكاو غير المحلى قد يؤثر على مستوى الحلاوة العامة للإيدام، لذا قد تحتاج إلى زيادة كمية السكر.
هل يمكنني إضافة البهارات الأخرى مثل القرفة أو الزعفران؟
بالتأكيد، يمكنك تجربة إضافة البهارات الأخرى إلى الإيدام مثل القرفة أو الزعفران لتغيير النكهة. ينصح باستخدام كميات صغيرة من البهارات حتى لا تؤثر بشكل كبير على التوازن العام لمذاق الإيدام.
