طريقة عمل أوزي باللحم بخطوات سهلة ومبسطة
تُعد الأوزي من أشهى الأطباق الشرقية التي تمزج بين الأرز واللحم وتتميز بنكهتها الرائعة وطعمها الشهي. وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل أوزي باللحم بخطوات سهلة ومبسطة لتستمتعوا بتحضيرها في منزلكم.
المكونات:
– 2 كوب أرز بسمتي
– 500 جرام لحم مقطع قطع صغيرة
– 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 4 فصوص ثوم مهروسة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 ملعقة صغيرة بهارات (كمون، كزبرة، فلفل أسود)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– مكعب مرقة لحم (اختياري)
– 4 أكواب ماء
الطريقة:
1. يُسخن الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
2. يُضاف الثوم المهروس ويُقلب لمدة دقيقتين حتى ينتشر رائحته.
3. يُضاف اللحم المقطع ويقلب حتى يتغير لونه وينضج قليلًا.
4. تُضاف البهارات والملح والفلفل حسب الذوق ويقلب المزيج جيدًا.
5. يُضاف الأرز المغسول والمصفى ويقلب مع باقي المكونات لمدة دقيقتين.
6. يُضاف الماء ومكعب المرقة لحم إذا كنت تستخدمه، ثم يغطى الوعاء ويُطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص الماء.
7. يُطفأ النار ويُترك الأوزي ليستوي لمدة 10 دقائق.
8. يُقدم الأوزي باللحم ساخنًا مع سلطة طازجة أو مخلل.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام لحم دجاج بدلاً من اللحم البقري؟
ج: بالطبع، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم البقري وسيكون الطبق أيضًا لذيذًا.
س: هل بإمكاني إضافة خضروات إلى الأوزي؟
ج: نعم، يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى الأوزي مثل الجزر أو البازلاء أو الملفوف المفروم.
س: كم المدة الزمنية اللازمة لطبخ الأوزي بشكل كامل؟
ج: عادةً ما يستغرق طبخ الأوزي باللحم ما بين 15 إلى 20 دقيقة، وبحاجة إلى مدة راحة لمدة 10 دقائق بعد إطفاء النار.
استمتع بتحضير وتناول الأوزي باللحم الشهي مع العائلة والأصدقاء، وتذوق تجربة التحضير السهلة والمبسطة لهذا الطبق الشهير في المطبخ العربي.
